KARAKTERISTIK PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN TENTANG HIGIENE DAN SANITASI DAN DAYA TERIMA MAKAN PASIEN DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH SRAGEN

• Glavni autor: GUTOMO, LITUHAYU
• Format: Disertacija
• Jezik: English
• Izdano: 2010
• Teme: R Medicine (General); RA Public aspects of medicine; RN Nutrition
• Online pristup: https://eprints.ums.ac.id/9537/

Sanitasi makanan sangat penting terutama di rumah sakit yang memberikan pelayanan makanan untuk menunjang proses kesembuhan, dan diperlukan tempat pengolahan makanan yang kegiatannya berada di Instalasi Gizi Rumah Sakit. Pada proses pengolahan makanan agar mendapatkan makanan yang bermanfaat dan...