UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
Tempe merupakan makanan tradisional yang telah dikenal di Indonesia. Tempe yang sering kita kenal adalah tempe kedelai. Jagung manis sedah banyak dikonsumsi masyarakat, yang sering digunakan untuk bahan baku jagung bakar, sayur mayur serta susu jagung manis. Untuk meningkatkan khasanh dan inovasi da...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | English English |
| Publié: |
2010
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://eprints.ums.ac.id/7453/ |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|