PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL

• Κύριος συγγραφέας: OKTAVIA, EVA
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: 2011
• Θέματα: QH301 Biology
• Διαθέσιμο Online: https://eprints.ums.ac.id/13653/

Bekatul sebagai limbah penggilingan padi selama ini hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak, padahal dalam bekatul terdapat nilai gizi yang cukup tinggi, yaitu kandungan karbohidrat lebih dari 55%. Oleh karena itu peneliti mencoba mengolah bekatul yang dianggap kurang bermanfaat menjadi produk baru...