UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
Mentimun merupakan jenis tanaman yang dapat di gunakan sebagai buah maupun sayuran. Mentimun yang mempunyai kandungan glukosa sebanyak 2,2% dapat dijadikan bahan untuk membuat nata. Mentimun juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi sehingga sangat baik apabila dikonsumsi. Tujuan dari pene...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tese |
| Idioma: | English English English English English English English English |
| Publicado em: |
2011
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://eprints.ums.ac.id/13046/ |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|