Pengaruh Ekstrak Etanol Dari Gambir Terhadap Kadar Gula Reduksi, Derajat Keasaman dan Total Asam Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Dingin
Air kelapa memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh manusia dilihat dari komposisi kimianya yang masih tinggi meliputi protein, mineral, gula serta kaya akan elektrolit,. Air kelapa mudah mengalami kerusakan akibat aktivitas mikrobia. Gambir merupakan bahan alami yang memiliki sifat antioksida a...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Utomo, Prasetyo Budi |
---|---|
Định dạng: | Luận văn |
Ngôn ngữ: | English English English English English English English English |
Được phát hành: |
2011
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://eprints.ums.ac.id/12532/ |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
-
Pembuatan gula kelapa
Bằng: SANTOSO, Hieronymus Budi
Được phát hành: (1993) -
Manajemen cinta musim dingin
Bằng: CHUANG, Aisha
Được phát hành: (2003) -
PENGARUH WAKTU INKUBASI PADA FERMENTASI CAIRAN KOPI DENGAN INOKULUM “Kultur Kombucha” TERHADAP KADAR ASAM ASETAT, GULA REDUKSI DAN pH
Bằng: A’yunina , Kurroti
Được phát hành: (2007) -
Kreasi minuman dingin dan segar
Bằng: MULYAWATI, Wahyuni
Được phát hành: (2001) -
Manajemen biaya: pengendalian dan reduksi
Bằng: RAVIANTO, J
Được phát hành: (1989)