PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

Masalah gizi di Indonesia masih cukup tinggi, salah satunya yaitu kekurangan energi kronis pada wanita usia subur. Konsumsi pangan sumber protein baik daging, telur, susu maupun ikan menurun selama masa krisis. Selama ini jamur tiram yang mempunyai nilai protein tinggi belum dimanfaatkan sebagai kom...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Формат:	Диссертация
Язык:	English English English English English English English English
Опубликовано:	2011
Предметы:	R Medicine (General) RN Nutrition
Online-ссылка:	https://eprints.ums.ac.id/12522/
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA
по: SUSENO, ADI AGUS
Опубликовано: (2010)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
по: KUMALASARI , INDAH
Опубликовано: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
по: WADLIHAH , FAIQOTUL
Опубликовано: (2010)

Tepung pisang
по: SANTOSO, Hieronymus Budi
Опубликовано: (1995)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
по: ASTARINA, LUZY DESTA
Опубликовано: (2010)

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
по: PUTRI , SIWIANISTI
Опубликовано: (2010)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
по: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
Опубликовано: (2009)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus PADA MEDIA SERBUK KAYU
по: S E M I A T U N, S E M I A T U N
Опубликовано: (2007)

PEMANFAATAN SERBUK KAYU DAN AMPAS TEBU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH ( Pleurotus ostreatus.Jacq )
по: WIJOYONO , MIFTA MUHAIMINA EKA
Опубликовано: (2007)

PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA LIMBAH SEKAM PADI DAN DAUN PISANG KERING SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF
по: Suparti, Suparti, и др.
Опубликовано: (2015)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
по: SAMEKTO , ARI TRI
Опубликовано: (2010)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
по: TRIWAHYUNI, ANTRI
Опубликовано: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
по: SETYAWATI , RINI
Опубликовано: (2011)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA BISKUIT WORTEL DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
по: SYARIFAH , HAFARA HILMA
Опубликовано: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
по: Afriyanti, Retno
Опубликовано: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
по: PRATAMASWATI , TYAS
Опубликовано: (2010)

Standar: metode pengujian kadar aspal
по: INDONESIA, DPU
Опубликовано: (1990)

Standar spesifikasi kadar ion klorida dalam beton
по: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Опубликовано: (1991)

Penyakit jamur kulit
по: SIREGAR, R.S
Опубликовано: (1995)

HUBUNGAN ANTARA KADAR KREATININ DARAH DAN KADAR UREUM DARAH DENGAN KADAR GULA DARAH PADA KEJADIAN PENYAKIT NEFROPATI DIABETIK PADA PASIEN RAWAT INAP DI RSUD Dr. MOEWARDI SURAKARTA
по: Putro, Seno Astoko
Опубликовано: (2010)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
по: WASINGATUN, ISMA
Опубликовано: (2010)

Serat wedatama/penerjemah S.P. Adhikara
по: SRI MANGKOENAGORO IV
Опубликовано: (1983)

Budi daya jamur shiitake
по: SURIAWIRIA, Unus
Опубликовано: (2001)

West meets east-mies van der Rohe
по: BLASER, Werner
Опубликовано: (1996)

Masakan khas Jepang 5: beras dan mie
по: MORIYAMA, Yukiko
Опубликовано: (1997)

HUBUNGAN ASUPAN ZAT BESI DENGAN KADAR HEMOGLOBIN DAN KADAR FERRITIN PADA ANAK USIA 6 SAMPAI 24 BULAN DI PUSKESMAS KRATONAN SURAKARTA
по: EKORINAWATI , WIWIK
Опубликовано: (2010)

Tiram mutiara: teknik budidaya dan proses pembuatan muti-ara
по: SUTAMAN
Опубликовано: (1993)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
по: MUNA, LINTAL
Опубликовано: (2007)

Aneka jamur unggulan yang menembus pasar
по: PASARIBU, Tahir
Опубликовано: (2002)

ANALISIS WACANA UCAPAN TERIMA KASIH DALAM HARIAN KOMPAS
по: DEVI , AULIA VISTA
Опубликовано: (2010)

Limnologi danau di daerah tropik basah: Buku PeganganKuliah
по: CHOLIL, Munawar
Опубликовано: (1998)

TOKSISITAS DETERGEN KRIM WINGS TERHADAP LARVA NYAMUK Anopheles Sp
по: TURKHAYATI, TURKHAYATI
Опубликовано: (2007)

Standar: metode pengujian berat jenis dan penyerapanair agregat kasar
по: DEPARTEMEN PEKERJAAN UMUM
Опубликовано: (1989)

PENGARUH WAKTU PANEN TERHADAP KADAR FLAVONOID RUTIN DAUN SINGKONG (Manihot utilissima Pohl)
по: WAHYUDIN , WAHYUDIN
Опубликовано: (2010)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
по: SARI , DIAN NUR INDAH
Опубликовано: (2010)

Standar: metode pengujian kadar air tanah(SK SNI M - 05 - 1989 - F)
по: INDONESIA, D P U
Опубликовано: (1989)

Standar: metode pengujian kadar air agregat(SK SNI M - 11 - 1989 - F)
по: INDONESIA, D P U
Опубликовано: (1989)

Standar metode pengujian kadar pvc pada pipa pvc untukair minum dengan thf
по: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Опубликовано: (1991)

PENGARUH PERLINDUNGAN KONSUMEN DAN PUBLIC RELATIONS TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN MIE AYAM TUNGGAL RASA DI SURAKARTA (Studi Kasus Mie Ayam Tunggal Rasa Eddy Group)
по: SUSIYANTO , SUSIYANTO
Опубликовано: (2007)

PENETAPAN KADAR α-MANGOSTIN PADA INFUSA KERING KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
по: INDHARINI , ULFAH
Опубликовано: (2010)

Web Analytics