UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

Pada era globalisasi ini pola konsumsi masyarakat terutama masyarakat perkotaan atau menengah keatas telah berkembang pola makan fast food, yang cenderung tinggi lemak jenuh dan gula, rendah serat dan rendah zat gizi mikro. Salah satu alternatif pemecahan masalahnya adalah pembuatan tempe dengan pen...

Saved in:

书目详细资料
主要作者:	LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
格式:	Thesis
语言:	English English English English English English English English
出版:	2011
主题:	L Education (General)
在线阅读:	https://eprints.ums.ac.id/11822/
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
由: TRIWAHYUNI, ANTRI
出版: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
由: SETYAWATI , RINI
出版: (2011)

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
由: SUCI , TIAS MAHENING
出版: (2011)

Pembuatan tempe dan tahu kedelai: bahan makanan bergizi tinggi
由: SANTOSO, Hieronymus Budi
出版: (1993)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
由: SUWARNO , JOKO
出版: (2010)

Kacang tanah
出版: (1994)

Biokimia dan fisiologi karbohidrat
由: TRANGGONO
出版: (1988)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
由: PRATAMASWATI , TYAS
出版: (2010)

Bertanam kacang panjang
由: RUKMANA, Rahmat
出版: (1995)

Pengupas kacang tanah
由: HARYOTO
出版: (1995)

Tempe dan kecap kecipir
由: HARYOTO
出版: (1995)

Membuat tempe dan oncom.-- ed.Revisi
由: SARWONO, B.
出版: (2002)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
由: SUSILOWATI, TRI
出版: (2010)

STUDI PENGARUH PENAMBAHAN DAN UKURAN FIBERGLASS PADA PEMBUATAN BATU GERINDA TANGAN 4Inch
由: FITRIANTO, SIGIT
出版: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
由: ASTARINA, LUZY DESTA
出版: (2010)

Merahnya merah
由: SIMATUPANG, Iwan
出版: (2002)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
由: LISTYORINI, RURIYAWATI
出版: (2010)

Bekisar Merah
由: TOHARI, Ahmad
出版: (2013)

PERANCANGAN ULANG DAN PEMBUATAN ALAT PENGUPAS KACANG TANAH DILIHAT DARI ASPEK TEKNIS (Studi kasus Desa Pengkol, Nguter, Sukoharjo)
由: Agustya, Feri
出版: (2009)

Jarimatika penambahan dan pengurangan
由: WULANDARI, Septi Peni
出版: (2008)

PEMBUATAN E-LEARNING FISIKA SMA KELAS X BERBASIS WEB DENGAN FASILITAS UPLOAD UNTUK PENAMBAHAN MATA PELAJARAN
由: NOVITASARI, DIAN
出版: (2010)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
由: SHOLIKAH , MAR’ATUS
出版: (2007)

POPULASI DAN JENIS BAKTERI PADA TEMPE YANG DIBUNGKUS PLASTIK
由: SETYOWATI, RINI
出版: (2007)

Khasiat dan manfaat buah merah: si emas merah dari papua
由: YAHYA, H. Machmud
出版: (2005)

STUDI SHRINKAGE DAN KEKUATAN BENDING PADA PEMBUATAN HANDLE MOBIL DARI BAHAN CAMPURAN ANTARA EBONIT DENGAN SERAT BAMBU DAN EBONIT DENGAN SERAT KENAF
由: GHANI, YUDHA ARIEF
出版: (2010)

Serat Purwahya
由: RAHAYU, Mudji
出版: (1997)

Serat ambiya
由: SERAT AMBIYA
出版: (1984)

Serat darmogandhul
由: KALAMWADI, Ki
出版: (1990)

Belantik (bekisar merah II)
由: TOHARI, Ahmad
出版: (2001)

Serat centhini : suluk tambangraras
由: PAKU BUWANA V
出版: (1986)

PENELETIAN PEMBUATAN REM KOMPOSIT KERETA API MENGGUNAKAN SERBUK PASIR BESI NON FERRO DAN SERAT KULIT KELAPA
由: PURWANTO, PURWANTO
出版: (2011)

Pita merah di lengan kiri
由: KUSUMO, Gatot
出版: (1981)

Basmi penyakit dengan sirih merah
由: SUDEWO, Bambang
出版: (2006)

Serat Ngabdul Jalil
由: SUDIKAN, Setya Yuwana
出版: (1997)

Serat Kabar Kiamat
由: ADIPITOYO, Sugeng
出版: (1997)

Serat Imam Sujana
由: ADIPITOYO, Sugeng
出版: (1997)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
由: KUMALASARI , INDAH
出版: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
由: OKTAVIA, EVA
出版: (2011)

Al qur'an dan sufisme Mangkunegara IV (studi serat-serat piwulang)
由: ARDANI, Moh
出版: (1995)

Al-Qur`an dan sufisme Mangkunegara IV (Studi serat-serat piwulang)
由: ARDANI, Moh
出版: (1995)

Web Analytics