UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

Pada era globalisasi ini pola konsumsi masyarakat terutama masyarakat perkotaan atau menengah keatas telah berkembang pola makan fast food, yang cenderung tinggi lemak jenuh dan gula, rendah serat dan rendah zat gizi mikro. Salah satu alternatif pemecahan masalahnya adalah pembuatan tempe dengan pen...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	English English English English English English English English
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	L Education (General)
Truy cập trực tuyến:	https://eprints.ums.ac.id/11822/
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
Bằng: TRIWAHYUNI, ANTRI
Được phát hành: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
Bằng: SETYAWATI , RINI
Được phát hành: (2011)

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
Bằng: SUCI , TIAS MAHENING
Được phát hành: (2011)

Pembuatan tempe dan tahu kedelai: bahan makanan bergizi tinggi
Bằng: SANTOSO, Hieronymus Budi
Được phát hành: (1993)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
Bằng: SUWARNO , JOKO
Được phát hành: (2010)

Kacang tanah
Được phát hành: (1994)

Biokimia dan fisiologi karbohidrat
Bằng: TRANGGONO
Được phát hành: (1988)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
Bằng: PRATAMASWATI , TYAS
Được phát hành: (2010)

Bertanam kacang panjang
Bằng: RUKMANA, Rahmat
Được phát hành: (1995)

Pengupas kacang tanah
Bằng: HARYOTO
Được phát hành: (1995)

Tempe dan kecap kecipir
Bằng: HARYOTO
Được phát hành: (1995)

Membuat tempe dan oncom.-- ed.Revisi
Bằng: SARWONO, B.
Được phát hành: (2002)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
Bằng: SUSILOWATI, TRI
Được phát hành: (2010)

STUDI PENGARUH PENAMBAHAN DAN UKURAN FIBERGLASS PADA PEMBUATAN BATU GERINDA TANGAN 4Inch
Bằng: FITRIANTO, SIGIT
Được phát hành: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
Bằng: ASTARINA, LUZY DESTA
Được phát hành: (2010)

Merahnya merah
Bằng: SIMATUPANG, Iwan
Được phát hành: (2002)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
Bằng: LISTYORINI, RURIYAWATI
Được phát hành: (2010)

Bekisar Merah
Bằng: TOHARI, Ahmad
Được phát hành: (2013)

PERANCANGAN ULANG DAN PEMBUATAN ALAT PENGUPAS KACANG TANAH DILIHAT DARI ASPEK TEKNIS (Studi kasus Desa Pengkol, Nguter, Sukoharjo)
Bằng: Agustya, Feri
Được phát hành: (2009)

Jarimatika penambahan dan pengurangan
Bằng: WULANDARI, Septi Peni
Được phát hành: (2008)

PEMBUATAN E-LEARNING FISIKA SMA KELAS X BERBASIS WEB DENGAN FASILITAS UPLOAD UNTUK PENAMBAHAN MATA PELAJARAN
Bằng: NOVITASARI, DIAN
Được phát hành: (2010)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
Bằng: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Được phát hành: (2007)

POPULASI DAN JENIS BAKTERI PADA TEMPE YANG DIBUNGKUS PLASTIK
Bằng: SETYOWATI, RINI
Được phát hành: (2007)

Khasiat dan manfaat buah merah: si emas merah dari papua
Bằng: YAHYA, H. Machmud
Được phát hành: (2005)

STUDI SHRINKAGE DAN KEKUATAN BENDING PADA PEMBUATAN HANDLE MOBIL DARI BAHAN CAMPURAN ANTARA EBONIT DENGAN SERAT BAMBU DAN EBONIT DENGAN SERAT KENAF
Bằng: GHANI, YUDHA ARIEF
Được phát hành: (2010)

Serat Purwahya
Bằng: RAHAYU, Mudji
Được phát hành: (1997)

Serat ambiya
Bằng: SERAT AMBIYA
Được phát hành: (1984)

Serat darmogandhul
Bằng: KALAMWADI, Ki
Được phát hành: (1990)

Belantik (bekisar merah II)
Bằng: TOHARI, Ahmad
Được phát hành: (2001)

Serat centhini : suluk tambangraras
Bằng: PAKU BUWANA V
Được phát hành: (1986)

PENELETIAN PEMBUATAN REM KOMPOSIT KERETA API MENGGUNAKAN SERBUK PASIR BESI NON FERRO DAN SERAT KULIT KELAPA
Bằng: PURWANTO, PURWANTO
Được phát hành: (2011)

Pita merah di lengan kiri
Bằng: KUSUMO, Gatot
Được phát hành: (1981)

Basmi penyakit dengan sirih merah
Bằng: SUDEWO, Bambang
Được phát hành: (2006)

Serat Ngabdul Jalil
Bằng: SUDIKAN, Setya Yuwana
Được phát hành: (1997)

Serat Kabar Kiamat
Bằng: ADIPITOYO, Sugeng
Được phát hành: (1997)

Serat Imam Sujana
Bằng: ADIPITOYO, Sugeng
Được phát hành: (1997)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
Bằng: KUMALASARI , INDAH
Được phát hành: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
Bằng: OKTAVIA, EVA
Được phát hành: (2011)

Al qur'an dan sufisme Mangkunegara IV (studi serat-serat piwulang)
Bằng: ARDANI, Moh
Được phát hành: (1995)

Al-Qur`an dan sufisme Mangkunegara IV (Studi serat-serat piwulang)
Bằng: ARDANI, Moh
Được phát hành: (1995)

Web Analytics