UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

Pada era globalisasi ini pola konsumsi masyarakat terutama masyarakat perkotaan atau menengah keatas telah berkembang pola makan fast food, yang cenderung tinggi lemak jenuh dan gula, rendah serat dan rendah zat gizi mikro. Salah satu alternatif pemecahan masalahnya adalah pembuatan tempe dengan pen...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
Format:	Disertacija
Jezik:	English English English English English English English English
Izdano:	2011
Teme:	L Education (General)
Online pristup:	https://eprints.ums.ac.id/11822/
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
od: TRIWAHYUNI, ANTRI
Izdano: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
od: SETYAWATI , RINI
Izdano: (2011)

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
od: SUCI , TIAS MAHENING
Izdano: (2011)

Pembuatan tempe dan tahu kedelai: bahan makanan bergizi tinggi
od: SANTOSO, Hieronymus Budi
Izdano: (1993)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
od: SUWARNO , JOKO
Izdano: (2010)

Kacang tanah
Izdano: (1994)

Biokimia dan fisiologi karbohidrat
od: TRANGGONO
Izdano: (1988)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
od: PRATAMASWATI , TYAS
Izdano: (2010)

Bertanam kacang panjang
od: RUKMANA, Rahmat
Izdano: (1995)

Pengupas kacang tanah
od: HARYOTO
Izdano: (1995)

Tempe dan kecap kecipir
od: HARYOTO
Izdano: (1995)

Membuat tempe dan oncom.-- ed.Revisi
od: SARWONO, B.
Izdano: (2002)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
od: SUSILOWATI, TRI
Izdano: (2010)

STUDI PENGARUH PENAMBAHAN DAN UKURAN FIBERGLASS PADA PEMBUATAN BATU GERINDA TANGAN 4Inch
od: FITRIANTO, SIGIT
Izdano: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
od: ASTARINA, LUZY DESTA
Izdano: (2010)

Merahnya merah
od: SIMATUPANG, Iwan
Izdano: (2002)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
od: LISTYORINI, RURIYAWATI
Izdano: (2010)

Bekisar Merah
od: TOHARI, Ahmad
Izdano: (2013)

PERANCANGAN ULANG DAN PEMBUATAN ALAT PENGUPAS KACANG TANAH DILIHAT DARI ASPEK TEKNIS (Studi kasus Desa Pengkol, Nguter, Sukoharjo)
od: Agustya, Feri
Izdano: (2009)

Jarimatika penambahan dan pengurangan
od: WULANDARI, Septi Peni
Izdano: (2008)

PEMBUATAN E-LEARNING FISIKA SMA KELAS X BERBASIS WEB DENGAN FASILITAS UPLOAD UNTUK PENAMBAHAN MATA PELAJARAN
od: NOVITASARI, DIAN
Izdano: (2010)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
od: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Izdano: (2007)

POPULASI DAN JENIS BAKTERI PADA TEMPE YANG DIBUNGKUS PLASTIK
od: SETYOWATI, RINI
Izdano: (2007)

Khasiat dan manfaat buah merah: si emas merah dari papua
od: YAHYA, H. Machmud
Izdano: (2005)

STUDI SHRINKAGE DAN KEKUATAN BENDING PADA PEMBUATAN HANDLE MOBIL DARI BAHAN CAMPURAN ANTARA EBONIT DENGAN SERAT BAMBU DAN EBONIT DENGAN SERAT KENAF
od: GHANI, YUDHA ARIEF
Izdano: (2010)

Serat Purwahya
od: RAHAYU, Mudji
Izdano: (1997)

Serat ambiya
od: SERAT AMBIYA
Izdano: (1984)

Serat darmogandhul
od: KALAMWADI, Ki
Izdano: (1990)

Belantik (bekisar merah II)
od: TOHARI, Ahmad
Izdano: (2001)

Serat centhini : suluk tambangraras
od: PAKU BUWANA V
Izdano: (1986)

PENELETIAN PEMBUATAN REM KOMPOSIT KERETA API MENGGUNAKAN SERBUK PASIR BESI NON FERRO DAN SERAT KULIT KELAPA
od: PURWANTO, PURWANTO
Izdano: (2011)

Pita merah di lengan kiri
od: KUSUMO, Gatot
Izdano: (1981)

Basmi penyakit dengan sirih merah
od: SUDEWO, Bambang
Izdano: (2006)

Serat Ngabdul Jalil
od: SUDIKAN, Setya Yuwana
Izdano: (1997)

Serat Kabar Kiamat
od: ADIPITOYO, Sugeng
Izdano: (1997)

Serat Imam Sujana
od: ADIPITOYO, Sugeng
Izdano: (1997)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
od: KUMALASARI , INDAH
Izdano: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
od: OKTAVIA, EVA
Izdano: (2011)

Al qur'an dan sufisme Mangkunegara IV (studi serat-serat piwulang)
od: ARDANI, Moh
Izdano: (1995)

Al-Qur`an dan sufisme Mangkunegara IV (Studi serat-serat piwulang)
od: ARDANI, Moh
Izdano: (1995)

Web Analytics