PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI

Daging merupakan bahan pangan yang kaya akan protein, namun pada umumnya keras dan susah untuk dicerna. Penggunaan enzim proteolitik dapat memanipulasi daging menjadi lebih empuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dan konsentrasi enzim proteolitik terhadap...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	HARTINI , SUSWI
Materiálatiipa:	Oahppočájánas
Giella:	English English English English English English English
Almmustuhtton:	2007
Fáttát:	L Education (General)
Liŋkkat:	https://eprints.ums.ac.id/11257/
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
Dahkki: WAHYUNI , TRI
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya) TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA
Dahkki: KOMALASARI, DIAH
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
Dahkki: MULYADI , KUKUH
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (Ortosiphon aristatus Miq) TERHADAP JUMLAH LALAT BUAH (Drosophila melanogaster) YANG HINGGAP PADA BUAH PEPAYA (Carica papaya L.)
Dahkki: JUWITA , RATNA
Almmustuhtton: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
Dahkki: SARI , DIAN NUR INDAH
Almmustuhtton: (2010)

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT
Dahkki: PRIATMOKO , ARIF
Almmustuhtton: (2007)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
Dahkki: LISTYORINI, RURIYAWATI
Almmustuhtton: (2010)

PERLINDUNGAN HUKUM BAGI KONSUMEN STUDI KESADARAN HUKUM PEREDARAN DAGING SAPI DI BOYOLALI
Dahkki: Setiyawan, Wahyudi, et al.
Almmustuhtton: (2020)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
Dahkki: SUWARNO , JOKO
Almmustuhtton: (2010)

Bertanam pepaya.-- ed.revisi
Dahkki: KALIE, Moehd. Baga
Almmustuhtton: (2004)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
Dahkki: SUSILOWATI, TRI
Almmustuhtton: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
Dahkki: PRATAMASWATI , TYAS
Almmustuhtton: (2010)

Pepaya: budidaya dan pasca panen
Dahkki: RUKMANA, Rahmat
Almmustuhtton: (1995)

Aneka olahan pepaya mentah dan mengkal: menyajikan aneka olahan pepaya mentah dan mengkal...
Dahkki: SUPRAPTI, M. Lies
Almmustuhtton: (2005)

Beternak sapi perah
Dahkki: -
Almmustuhtton: (1990)

Beternak sapi potong
Dahkki: MURTIDJO, Bambang Agus
Almmustuhtton: (1995)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
Dahkki: SAMEKTO , ARI TRI
Almmustuhtton: (2010)

Tinjauan literatur pengolahan daging
Dahkki: PALUPI, Woro Dyah Edining
Almmustuhtton: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
Dahkki: SOEPARNO
Almmustuhtton: (1998)

ANALISIS PENGARUH UPAH DAN TUNJANGAN KESEJAHTERAAN TERHADAP PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA PADA PERUSAHAAN ABON DAGING SAPI “ELANG”, DI AMPEL BOYOLALI.
Dahkki: SULAKSONO, H ENDRO
Almmustuhtton: (2005)

Tatalaksana usaha sapi kereman
Dahkki: DARMONO
Almmustuhtton: (1993)

Preferensi Konsumen terhadap Pepaya Calina dan Thailand
Dahkki: Widodo, Widodo
Almmustuhtton: (2023)

Petunjuk praktis beternak sapi perah
Dahkki: PETUNJUK PRAKTIS..
Almmustuhtton: (1995)

Mengatasi gangguan konsentrasi: plus teknik-teknik la-tihan konsentrasi/editor Benedicta S. Florensia
Dahkki: HAKIM, Thursan
Almmustuhtton: (2002)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
Dahkki: SUDARISMAN, Teguh
Almmustuhtton: (1996)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
Dahkki: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Almmustuhtton: (2007)

Biokimia: protein, enzim dan asam nukleat
Dahkki: WIRAHADIKUSUMAH, Muhamad
Almmustuhtton: (1989)

Petunjuk beternak sapi potong dan kerja
Almmustuhtton: (1991)

Ilmu kebidanan pada ternak sapi dan kerbau
Dahkki: TOELIHERE, Mozez R.
Almmustuhtton: (1985)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Almmustuhtton: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Almmustuhtton: (1981)

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
Dahkki: AL UMURI, Nashir
Almmustuhtton: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
Dahkki: NGAFENAN, Mohammad

Konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia dan propinsi=consumption of calorie and protein...2002 buku 2
Dahkki: INDONESIA, Badan Pusat Statistik
Almmustuhtton: (2003)

Agroindustri sapi potong: prospek pengembangan padaPJPT II
Almmustuhtton: (1993)

Protein, vitamin dan bahan ikutan pangan
Dahkki: SOFRO, Abdul Salam
Almmustuhtton: (1990)

Demokrasi ekonomi: keterkaitan usaha parsitipatif vs konsentrasi ekonomi
Dahkki: SWASONO, Sri Edi
Almmustuhtton: (1990)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
Dahkki: TRIWAHYUNI, ANTRI
Almmustuhtton: (2010)

Sapi Madura: sebagai ternak kerja, potong, karapan dan sonok
Dahkki: GUNAWAN
Almmustuhtton: (1993)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
Dahkki: MURNI , MURNI
Almmustuhtton: (2010)

Web Analytics