PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI

Daging merupakan bahan pangan yang kaya akan protein, namun pada umumnya keras dan susah untuk dicerna. Penggunaan enzim proteolitik dapat memanipulasi daging menjadi lebih empuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dan konsentrasi enzim proteolitik terhadap...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	HARTINI , SUSWI
Formatua:	Thesis
Hizkuntza:	English English English English English English English
Argitaratua:	2007
Gaiak:	L Education (General)
Sarrera elektronikoa:	https://eprints.ums.ac.id/11257/
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
nork: WAHYUNI , TRI
Argitaratua: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya) TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA
nork: KOMALASARI, DIAH
Argitaratua: (2007)

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
nork: MULYADI , KUKUH
Argitaratua: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (Ortosiphon aristatus Miq) TERHADAP JUMLAH LALAT BUAH (Drosophila melanogaster) YANG HINGGAP PADA BUAH PEPAYA (Carica papaya L.)
nork: JUWITA , RATNA
Argitaratua: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
nork: SARI , DIAN NUR INDAH
Argitaratua: (2010)

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT
nork: PRIATMOKO , ARIF
Argitaratua: (2007)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
nork: LISTYORINI, RURIYAWATI
Argitaratua: (2010)

PERLINDUNGAN HUKUM BAGI KONSUMEN STUDI KESADARAN HUKUM PEREDARAN DAGING SAPI DI BOYOLALI
nork: Setiyawan, Wahyudi, et al.
Argitaratua: (2020)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
nork: SUWARNO , JOKO
Argitaratua: (2010)

Bertanam pepaya.-- ed.revisi
nork: KALIE, Moehd. Baga
Argitaratua: (2004)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
nork: SUSILOWATI, TRI
Argitaratua: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
nork: PRATAMASWATI , TYAS
Argitaratua: (2010)

Pepaya: budidaya dan pasca panen
nork: RUKMANA, Rahmat
Argitaratua: (1995)

Aneka olahan pepaya mentah dan mengkal: menyajikan aneka olahan pepaya mentah dan mengkal...
nork: SUPRAPTI, M. Lies
Argitaratua: (2005)

Beternak sapi perah
nork: -
Argitaratua: (1990)

Beternak sapi potong
nork: MURTIDJO, Bambang Agus
Argitaratua: (1995)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
nork: SAMEKTO , ARI TRI
Argitaratua: (2010)

Tinjauan literatur pengolahan daging
nork: PALUPI, Woro Dyah Edining
Argitaratua: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
nork: SOEPARNO
Argitaratua: (1998)

ANALISIS PENGARUH UPAH DAN TUNJANGAN KESEJAHTERAAN TERHADAP PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA PADA PERUSAHAAN ABON DAGING SAPI “ELANG”, DI AMPEL BOYOLALI.
nork: SULAKSONO, H ENDRO
Argitaratua: (2005)

Tatalaksana usaha sapi kereman
nork: DARMONO
Argitaratua: (1993)

Preferensi Konsumen terhadap Pepaya Calina dan Thailand
nork: Widodo, Widodo
Argitaratua: (2023)

Petunjuk praktis beternak sapi perah
nork: PETUNJUK PRAKTIS..
Argitaratua: (1995)

Mengatasi gangguan konsentrasi: plus teknik-teknik la-tihan konsentrasi/editor Benedicta S. Florensia
nork: HAKIM, Thursan
Argitaratua: (2002)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
nork: SUDARISMAN, Teguh
Argitaratua: (1996)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
nork: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Argitaratua: (2007)

Biokimia: protein, enzim dan asam nukleat
nork: WIRAHADIKUSUMAH, Muhamad
Argitaratua: (1989)

Petunjuk beternak sapi potong dan kerja
Argitaratua: (1991)

Ilmu kebidanan pada ternak sapi dan kerbau
nork: TOELIHERE, Mozez R.
Argitaratua: (1985)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Argitaratua: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Argitaratua: (1981)

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
nork: AL UMURI, Nashir
Argitaratua: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
nork: NGAFENAN, Mohammad

Konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia dan propinsi=consumption of calorie and protein...2002 buku 2
nork: INDONESIA, Badan Pusat Statistik
Argitaratua: (2003)

Agroindustri sapi potong: prospek pengembangan padaPJPT II
Argitaratua: (1993)

Protein, vitamin dan bahan ikutan pangan
nork: SOFRO, Abdul Salam
Argitaratua: (1990)

Demokrasi ekonomi: keterkaitan usaha parsitipatif vs konsentrasi ekonomi
nork: SWASONO, Sri Edi
Argitaratua: (1990)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
nork: TRIWAHYUNI, ANTRI
Argitaratua: (2010)

Sapi Madura: sebagai ternak kerja, potong, karapan dan sonok
nork: GUNAWAN
Argitaratua: (1993)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
nork: MURNI , MURNI
Argitaratua: (2010)

Web Analytics