PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING

Getah pepaya yang sering disebut “Papain” merupakan bahan yang mengandung enzim proteolitik, berguna untuk melunakkan daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dan konsentrasi enzim proteolitik dari ekstrak buah pepaya terhadap kadar protein dan uji organol...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	WAHYUNI , TRI
Materiálatiipa:	Oahppočájánas
Giella:	English English English English English English English
Almmustuhtton:	2007
Fáttát:	L Education (General)
Liŋkkat:	https://eprints.ums.ac.id/11252/
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
Dahkki: HARTINI , SUSWI
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT
Dahkki: PRIATMOKO , ARIF
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya) TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA
Dahkki: KOMALASARI, DIAH
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
Dahkki: MULYADI , KUKUH
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (Ortosiphon aristatus Miq) TERHADAP JUMLAH LALAT BUAH (Drosophila melanogaster) YANG HINGGAP PADA BUAH PEPAYA (Carica papaya L.)
Dahkki: JUWITA , RATNA
Almmustuhtton: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
Dahkki: SARI , DIAN NUR INDAH
Almmustuhtton: (2010)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
Dahkki: LISTYORINI, RURIYAWATI
Almmustuhtton: (2010)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
Dahkki: SUWARNO , JOKO
Almmustuhtton: (2010)

Bertanam pepaya.-- ed.revisi
Dahkki: KALIE, Moehd. Baga
Almmustuhtton: (2004)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
Dahkki: SUSILOWATI, TRI
Almmustuhtton: (2010)

Memelihara kambing sebagai ternak potong dan perah
Dahkki: MURTIDJO, Bambang Agus
Almmustuhtton: (1993)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
Dahkki: PRATAMASWATI , TYAS
Almmustuhtton: (2010)

Pepaya: budidaya dan pasca panen
Dahkki: RUKMANA, Rahmat
Almmustuhtton: (1995)

Aneka olahan pepaya mentah dan mengkal: menyajikan aneka olahan pepaya mentah dan mengkal...
Dahkki: SUPRAPTI, M. Lies
Almmustuhtton: (2005)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
Dahkki: SAMEKTO , ARI TRI
Almmustuhtton: (2010)

Tinjauan literatur pengolahan daging
Dahkki: PALUPI, Woro Dyah Edining
Almmustuhtton: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
Dahkki: SOEPARNO
Almmustuhtton: (1998)

Produksi kambing di daerah tropis/Penerjemah IDK KaryaPutra
Dahkki: DEVENDRA, C
Almmustuhtton: (1994)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
Dahkki: MURNI , MURNI
Almmustuhtton: (2010)

Preferensi Konsumen terhadap Pepaya Calina dan Thailand
Dahkki: Widodo, Widodo
Almmustuhtton: (2023)

PENGARUH LAMA PEMERAMAN DAN KONSENTRASI RAGI TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN ALKOHOL TAPE BIJI NANGKA ( Artocarpus Intrgra )
Dahkki: ARIAN, DIAN
Almmustuhtton: (2007)

Mengatasi gangguan konsentrasi: plus teknik-teknik la-tihan konsentrasi/editor Benedicta S. Florensia
Dahkki: HAKIM, Thursan
Almmustuhtton: (2002)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
Dahkki: SUDARISMAN, Teguh
Almmustuhtton: (1996)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
Dahkki: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Almmustuhtton: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI KULIT PISANG AMBON (Musa paradisiaca L. var sapientum kuntze) TERHADAP KADAR ALKOHOL
Dahkki: DIASTUTI, DINA FITRI OKTAVIA REPINING
Almmustuhtton: (2007)

Biokimia: protein, enzim dan asam nukleat
Dahkki: WIRAHADIKUSUMAH, Muhamad
Almmustuhtton: (1989)

Puisi lama
Dahkki: ALISJAHBANA, S.Takdir
Almmustuhtton: (1985)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca L. var. sapientum o.ktze) TERHADAP KADAR ALKOHOL
Dahkki: HIKMAH, UTAMI
Almmustuhtton: (2007)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Almmustuhtton: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Almmustuhtton: (1981)

Alkitab: perjanjian lama
Dahkki: ALKITAB: PERJANJIAN LAMA
Almmustuhtton: (1990)

Dari perbendaharaan lama
Dahkki: -

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
Dahkki: AL UMURI, Nashir
Almmustuhtton: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
Dahkki: NGAFENAN, Mohammad

Konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia dan propinsi=consumption of calorie and protein...2002 buku 2
Dahkki: INDONESIA, Badan Pusat Statistik
Almmustuhtton: (2003)

Protein, vitamin dan bahan ikutan pangan
Dahkki: SOFRO, Abdul Salam
Almmustuhtton: (1990)

ADOPSI INOVASI BUDIDAYA KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) DI KABUPATEN KULON PROGO PROVINSI D.I. YOGYAKARTA
Dahkki: sasmito, puspo
Almmustuhtton: (2017)

Pengantar kepada perjanjian lama
Dahkki: BLOMMENDAL, J
Almmustuhtton: (1988)

Demokrasi ekonomi: keterkaitan usaha parsitipatif vs konsentrasi ekonomi
Dahkki: SWASONO, Sri Edi
Almmustuhtton: (1990)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
Dahkki: TRIWAHYUNI, ANTRI
Almmustuhtton: (2010)

Web Analytics