PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING

Getah pepaya yang sering disebut “Papain” merupakan bahan yang mengandung enzim proteolitik, berguna untuk melunakkan daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dan konsentrasi enzim proteolitik dari ekstrak buah pepaya terhadap kadar protein dan uji organol...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	WAHYUNI , TRI
Формат:	Дипломын ажил
Хэл сонгох:	English English English English English English English
Хэвлэсэн:	2007
Нөхцлүүд:	L Education (General)
Онлайн хандалт:	https://eprints.ums.ac.id/11252/
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
-н: HARTINI , SUSWI
Хэвлэсэн: (2007)

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT
-н: PRIATMOKO , ARIF
Хэвлэсэн: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya) TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA
-н: KOMALASARI, DIAH
Хэвлэсэн: (2007)

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
-н: MULYADI , KUKUH
Хэвлэсэн: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (Ortosiphon aristatus Miq) TERHADAP JUMLAH LALAT BUAH (Drosophila melanogaster) YANG HINGGAP PADA BUAH PEPAYA (Carica papaya L.)
-н: JUWITA , RATNA
Хэвлэсэн: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
-н: SARI , DIAN NUR INDAH
Хэвлэсэн: (2010)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
-н: LISTYORINI, RURIYAWATI
Хэвлэсэн: (2010)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
-н: SUWARNO , JOKO
Хэвлэсэн: (2010)

Bertanam pepaya.-- ed.revisi
-н: KALIE, Moehd. Baga
Хэвлэсэн: (2004)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
-н: SUSILOWATI, TRI
Хэвлэсэн: (2010)

Memelihara kambing sebagai ternak potong dan perah
-н: MURTIDJO, Bambang Agus
Хэвлэсэн: (1993)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
-н: PRATAMASWATI , TYAS
Хэвлэсэн: (2010)

Pepaya: budidaya dan pasca panen
-н: RUKMANA, Rahmat
Хэвлэсэн: (1995)

Aneka olahan pepaya mentah dan mengkal: menyajikan aneka olahan pepaya mentah dan mengkal...
-н: SUPRAPTI, M. Lies
Хэвлэсэн: (2005)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
-н: SAMEKTO , ARI TRI
Хэвлэсэн: (2010)

Tinjauan literatur pengolahan daging
-н: PALUPI, Woro Dyah Edining
Хэвлэсэн: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
-н: SOEPARNO
Хэвлэсэн: (1998)

Produksi kambing di daerah tropis/Penerjemah IDK KaryaPutra
-н: DEVENDRA, C
Хэвлэсэн: (1994)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
-н: MURNI , MURNI
Хэвлэсэн: (2010)

Preferensi Konsumen terhadap Pepaya Calina dan Thailand
-н: Widodo, Widodo
Хэвлэсэн: (2023)

PENGARUH LAMA PEMERAMAN DAN KONSENTRASI RAGI TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN ALKOHOL TAPE BIJI NANGKA ( Artocarpus Intrgra )
-н: ARIAN, DIAN
Хэвлэсэн: (2007)

Mengatasi gangguan konsentrasi: plus teknik-teknik la-tihan konsentrasi/editor Benedicta S. Florensia
-н: HAKIM, Thursan
Хэвлэсэн: (2002)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
-н: SUDARISMAN, Teguh
Хэвлэсэн: (1996)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
-н: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Хэвлэсэн: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI KULIT PISANG AMBON (Musa paradisiaca L. var sapientum kuntze) TERHADAP KADAR ALKOHOL
-н: DIASTUTI, DINA FITRI OKTAVIA REPINING
Хэвлэсэн: (2007)

Biokimia: protein, enzim dan asam nukleat
-н: WIRAHADIKUSUMAH, Muhamad
Хэвлэсэн: (1989)

Puisi lama
-н: ALISJAHBANA, S.Takdir
Хэвлэсэн: (1985)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca L. var. sapientum o.ktze) TERHADAP KADAR ALKOHOL
-н: HIKMAH, UTAMI
Хэвлэсэн: (2007)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Хэвлэсэн: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Хэвлэсэн: (1981)

Alkitab: perjanjian lama
-н: ALKITAB: PERJANJIAN LAMA
Хэвлэсэн: (1990)

Dari perbendaharaan lama
-н: -

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
-н: AL UMURI, Nashir
Хэвлэсэн: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
-н: NGAFENAN, Mohammad

Konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia dan propinsi=consumption of calorie and protein...2002 buku 2
-н: INDONESIA, Badan Pusat Statistik
Хэвлэсэн: (2003)

Protein, vitamin dan bahan ikutan pangan
-н: SOFRO, Abdul Salam
Хэвлэсэн: (1990)

ADOPSI INOVASI BUDIDAYA KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) DI KABUPATEN KULON PROGO PROVINSI D.I. YOGYAKARTA
-н: sasmito, puspo
Хэвлэсэн: (2017)

Pengantar kepada perjanjian lama
-н: BLOMMENDAL, J
Хэвлэсэн: (1988)

Demokrasi ekonomi: keterkaitan usaha parsitipatif vs konsentrasi ekonomi
-н: SWASONO, Sri Edi
Хэвлэсэн: (1990)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
-н: TRIWAHYUNI, ANTRI
Хэвлэсэн: (2010)

Web Analytics