PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI AMPAS UMBI UWI (Dioscorea alata L)
Selama ini umbi uwi (Dioscorea alata L) kurang dimanfaatkan oleh masyarakat. Dengan kemajuan bioteknologi, kandungan karbohidrat pada umbi uwi dapat dimanfaatkan sebagai bahan alternatif pembuatan alkohol melalui proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk meng...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Диссертация |
| Язык: | English English English English English English |
| Опубликовано: |
2007
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://eprints.ums.ac.id/10975/ |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|