PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI GANYONG (Canna edulis. Ker)
Umbi ganyong memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi (20,88%) sehingga umbi ganyong dapat dijadikan bahan alternatif sumber alkohol yaitu dengan cara difermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi dan dosis ragi terhadap...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | Traethawd Ymchwil |
| Iaith: | English English English English English English |
| Cyhoeddwyd: |
2007
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://eprints.ums.ac.id/10973/ |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Byddwch y cyntaf i adael sylw!