PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

Jahe (Zingiber officinale Rasc.) merupakan bahan yang mengandung enzim protease, berguna untuk melunakkan daging dan memecah protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh volume dan lama perendaman daging kambing dalam ekstrak jahe terhadap kadar protein terlarut. Metode eksper...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	PRIATMOKO , ARIF
Формат:	Диссертация
Язык:	English English English English English English
Опубликовано:	2007
Предметы:	L Education (General)
Online-ссылка:	https://eprints.ums.ac.id/10945/
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
по: MULYADI , KUKUH
Опубликовано: (2007)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
по: WAHYUNI , TRI
Опубликовано: (2007)

PENGARUH EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP PENGHAMBATAN MIKROBA PERUSAK PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
по: HAPSARI , SETYO WULANG NUR
Опубликовано: (2010)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
по: HARTINI , SUSWI
Опубликовано: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
по: SARI , DIAN NUR INDAH
Опубликовано: (2010)

PERBANDINGAN EFEKTIVITAS ANTELMINTIK EKSTRAK JAHE PUTIH BESAR (Zingiber officinale var. Roscoe) DAN KUNYIT (Curcuma longa L.) TERHADAP CACING Ascaris suum SECARA IN VITRO
по: Jusran, Audrey Jessica, и др.
Опубликовано: (2023)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
по: WASINGATUN, ISMA
Опубликовано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc.) DENGAN KOMBINASI ASAM SITRAT DAN ASAM MALAT SEBAGAI SUMBER ASAM SERTA NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
по: ERVINA , AAN TRI
Опубликовано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM FUMARAT DAN ASAM SITRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
по: PUJIHANDAYANI, YUNI
Опубликовано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM MALAT DAN ASAM TARTRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
по: SHOLIHAH , MARATUSH
Опубликовано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM TARTRAT DAN ASAM FUMARAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
по: PRATIWI , EKA IRMA
Опубликовано: (2010)

Jahe
по: SANTOSO, H. Budi
Опубликовано: (1995)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
по: LISTYORINI, RURIYAWATI
Опубликовано: (2010)

Jahe gajah
по: SANTOSO, H. Budi
Опубликовано: (1994)

Memelihara kambing sebagai ternak potong dan perah
по: MURTIDJO, Bambang Agus
Опубликовано: (1993)

Budi daya, pengolahan, perdagangan jahe
по: PAIMIN, Farry B
Опубликовано: (2004)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
по: SAMEKTO , ARI TRI
Опубликовано: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
по: MUNA, LINTAL
Опубликовано: (2007)

Tinjauan literatur pengolahan daging
по: PALUPI, Woro Dyah Edining
Опубликовано: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
по: SOEPARNO
Опубликовано: (1998)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
по: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
Опубликовано: (2009)

EFEKTIVITAS EKSTRAK LEMPUYANG WANGI (Zingiber aromaticum Val.) DALAM MEMBUNUH LARVA Aedes aegypti.
по: Sumilih, Sri
Опубликовано: (2010)

Produksi kambing di daerah tropis/Penerjemah IDK KaryaPutra
по: DEVENDRA, C
Опубликовано: (1994)

PENGARUH PEMBERIAN SILASE BEKICOT (Achatina fulica) TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
по: ERNAWATI , DWI
Опубликовано: (2007)

PENGARUH PEMBERIAN BUNGKIL KELAPA SEBAGAI PAKAN TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias geriepinus)
по: SHOLIKHAH , SITI FATIMATUS
Опубликовано: (2007)

EFEK EKSTRAK HEKSAN DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa [Scheff.] Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
по: HABSARI , NOBELLIA RENI EKO
Опубликовано: (2010)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
по: SUDARISMAN, Teguh
Опубликовано: (1996)

CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii)DI REMBANG, PATI, DAN JEPARA
по: SARI, YUNI PERMATA
Опубликовано: (2007)

EFEK EKSTRAK ETANOL DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (Sceff.) Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
по: AZMI, ULUL
Опубликовано: (2010)

Puisi lama
по: ALISJAHBANA, S.Takdir
Опубликовано: (1985)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA
по: PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Опубликовано: (2011)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
по: PRATAMASWATI , TYAS
Опубликовано: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
по: MURNI , MURNI
Опубликовано: (2010)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Опубликовано: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Опубликовано: (1981)

Alkitab: perjanjian lama
по: ALKITAB: PERJANJIAN LAMA
Опубликовано: (1990)

Dari perbendaharaan lama
по: -

HUBUNGAN TINGKAT ASUPAN PROTEIN, BESI DAN VITAMIN C DENGAN KADAR HEMOGLOBIN SISWI KELAS XI SMU NEGERI I NGAWI
по: FERNANDEZ, RENI INDRAYANTI
Опубликовано: (2010)

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
по: AL UMURI, Nashir
Опубликовано: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
по: NGAFENAN, Mohammad

Web Analytics