PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

Jahe (Zingiber officinale Rasc.) merupakan bahan yang mengandung enzim protease, berguna untuk melunakkan daging dan memecah protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh volume dan lama perendaman daging kambing dalam ekstrak jahe terhadap kadar protein terlarut. Metode eksper...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	PRIATMOKO , ARIF
Aineistotyyppi:	Opinnäyte
Kieli:	English English English English English English
Julkaistu:	2007
Aiheet:	L Education (General)
Linkit:	https://eprints.ums.ac.id/10945/
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
Tekijä: MULYADI , KUKUH
Julkaistu: (2007)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
Tekijä: WAHYUNI , TRI
Julkaistu: (2007)

PENGARUH EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP PENGHAMBATAN MIKROBA PERUSAK PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
Tekijä: HAPSARI , SETYO WULANG NUR
Julkaistu: (2010)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
Tekijä: HARTINI , SUSWI
Julkaistu: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
Tekijä: SARI , DIAN NUR INDAH
Julkaistu: (2010)

PERBANDINGAN EFEKTIVITAS ANTELMINTIK EKSTRAK JAHE PUTIH BESAR (Zingiber officinale var. Roscoe) DAN KUNYIT (Curcuma longa L.) TERHADAP CACING Ascaris suum SECARA IN VITRO
Tekijä: Jusran, Audrey Jessica, et al.
Julkaistu: (2023)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
Tekijä: WASINGATUN, ISMA
Julkaistu: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc.) DENGAN KOMBINASI ASAM SITRAT DAN ASAM MALAT SEBAGAI SUMBER ASAM SERTA NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
Tekijä: ERVINA , AAN TRI
Julkaistu: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM FUMARAT DAN ASAM SITRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
Tekijä: PUJIHANDAYANI, YUNI
Julkaistu: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM MALAT DAN ASAM TARTRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
Tekijä: SHOLIHAH , MARATUSH
Julkaistu: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM TARTRAT DAN ASAM FUMARAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
Tekijä: PRATIWI , EKA IRMA
Julkaistu: (2010)

Jahe
Tekijä: SANTOSO, H. Budi
Julkaistu: (1995)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
Tekijä: LISTYORINI, RURIYAWATI
Julkaistu: (2010)

Jahe gajah
Tekijä: SANTOSO, H. Budi
Julkaistu: (1994)

Memelihara kambing sebagai ternak potong dan perah
Tekijä: MURTIDJO, Bambang Agus
Julkaistu: (1993)

Budi daya, pengolahan, perdagangan jahe
Tekijä: PAIMIN, Farry B
Julkaistu: (2004)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
Tekijä: SAMEKTO , ARI TRI
Julkaistu: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
Tekijä: MUNA, LINTAL
Julkaistu: (2007)

Tinjauan literatur pengolahan daging
Tekijä: PALUPI, Woro Dyah Edining
Julkaistu: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
Tekijä: SOEPARNO
Julkaistu: (1998)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
Tekijä: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
Julkaistu: (2009)

EFEKTIVITAS EKSTRAK LEMPUYANG WANGI (Zingiber aromaticum Val.) DALAM MEMBUNUH LARVA Aedes aegypti.
Tekijä: Sumilih, Sri
Julkaistu: (2010)

Produksi kambing di daerah tropis/Penerjemah IDK KaryaPutra
Tekijä: DEVENDRA, C
Julkaistu: (1994)

PENGARUH PEMBERIAN SILASE BEKICOT (Achatina fulica) TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
Tekijä: ERNAWATI , DWI
Julkaistu: (2007)

PENGARUH PEMBERIAN BUNGKIL KELAPA SEBAGAI PAKAN TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias geriepinus)
Tekijä: SHOLIKHAH , SITI FATIMATUS
Julkaistu: (2007)

EFEK EKSTRAK HEKSAN DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa [Scheff.] Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
Tekijä: HABSARI , NOBELLIA RENI EKO
Julkaistu: (2010)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
Tekijä: SUDARISMAN, Teguh
Julkaistu: (1996)

CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii)DI REMBANG, PATI, DAN JEPARA
Tekijä: SARI, YUNI PERMATA
Julkaistu: (2007)

EFEK EKSTRAK ETANOL DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (Sceff.) Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
Tekijä: AZMI, ULUL
Julkaistu: (2010)

Puisi lama
Tekijä: ALISJAHBANA, S.Takdir
Julkaistu: (1985)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA
Tekijä: PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Julkaistu: (2011)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
Tekijä: PRATAMASWATI , TYAS
Julkaistu: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
Tekijä: MURNI , MURNI
Julkaistu: (2010)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Julkaistu: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Julkaistu: (1981)

Alkitab: perjanjian lama
Tekijä: ALKITAB: PERJANJIAN LAMA
Julkaistu: (1990)

Dari perbendaharaan lama
Tekijä: -

HUBUNGAN TINGKAT ASUPAN PROTEIN, BESI DAN VITAMIN C DENGAN KADAR HEMOGLOBIN SISWI KELAS XI SMU NEGERI I NGAWI
Tekijä: FERNANDEZ, RENI INDRAYANTI
Julkaistu: (2010)

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
Tekijä: AL UMURI, Nashir
Julkaistu: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
Tekijä: NGAFENAN, Mohammad

Web Analytics