CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii)DI REMBANG, PATI, DAN JEPARA

• Κύριος συγγραφέας: SARI, YUNI PERMATA
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: 2007
• Θέματα: L Education (General)
• Διαθέσιμο Online: https://eprints.ums.ac.id/10914/

Protein merupakan suatu zat makanan yang amat penting bagi tubuh karena berfungsi sebagai zat pengatur dan pembangun. Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat diperlukan oleh tubuh. Ikan asin merupakan ikan yang diawetkan dengan proses penggaraman. Tujuan penelitian ini untu...