PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA

Salah satu permasalahan gizi yang terjadi di Indonesia adalah gangguan akibat kurang asupan serat. Masyarakat Indonesia mempunyai kecenderungan pola makan yang salah yaitu kurang mengkonsumsi serat dalam asupan makan sehari-hari. Salah satu bahan makanan yang merupakan sumber serat adalah rumput l...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: KUMALASARI , INDAH
Format: Thesis
Language:English
English
Published: 2010
Subjects:
R Medicine (General)
RN Nutrition
RT Nursing
Online Access:https://eprints.ums.ac.id/10297/
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://eprints.ums.ac.id/10297/

Similar Items