PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS

• Κύριος συγγραφέας: WADLIHAH , FAIQOTUL
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: 2010
• Θέματα: R Medicine (General); RN Nutrition; RT Nursing
• Διαθέσιμο Online: https://eprints.ums.ac.id/10292/

Tanaman nangka mempunyai banyak manfaat, diantaranya adalah pada bagian buahnya. Buah nangka yang masih muda dapat dimasak sebagai sayur, daging buah yang masak dapat dimakan dalam keadaan segar, sedangkan bijinya belum dimanfaatkan secara optimal bahkan dibuang begitu saja padahal biji nangka menga...