PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM

Tempe yang selama ini dikenal hanya sebagai lauk pauk nabati, dalam penelitian ini tempe telah dimanfaatkan sebagai bahan makanan semi padat yaitu es krim. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan susu cair dan susu tempe terhadap kadar protein, sifat organoleptik da...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: PRATAMASWATI , TYAS
Materyal Türü: Tez
Dil:English
English
Baskı/Yayın Bilgisi: 2010
Konular:
R Medicine (General)
RN Nutrition
RT Nursing
Online Erişim:https://eprints.ums.ac.id/10285/
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet

https://eprints.ums.ac.id/10285/

Benzer Materyaller