College and university foodservice management standards

• المؤلف الرئيسي: ECKEL, Peter J.
• التنسيق: كتاب
• اللغة: English
• منشور في: Connecticut AVI 1985
• سلاسل: The L.J. Minor Foodservice Standards Series 6
• الموضوعات: MANAJEMEN-MAKANAN
• وصف مادي: xiii, 175 p.; ill.; tab.; bib.; ind.; 23 cm
• ردمك: 0870554808