ECKEL, P. J. (1985). College and university foodservice management standards. AVI.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)ECKEL, Peter J. College and University Foodservice Management Standards. Connecticut: AVI, 1985.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)ECKEL, Peter J. College and University Foodservice Management Standards. AVI, 1985.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.