Enzymes in food processing
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|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
San Diego
Academic Press
1993
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| 版: | 3rd ed. |
| 丛编: | Food science and technology
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| 主题: | |
| 在线阅读: | Publisher description Table of contents |
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电子
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Campus B
| 索引号: |
N289.6491 |
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Campus A
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Prefix: 6 J929.9049 V102.2407 |
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