Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives/editor D.L.Madhavi et.al
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New York
Marcel Dekker
1996
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| Descrizione fisica: | viii, 490 p.; bib.; ill.; ind.; 24 cm |
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| ISBN: | 082479351X |