Handbook of food analysis volume 1: physical characterization and nutrient analysis.-- ed.2 v.1
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| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
Marcel Dekker
2004
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| 主題: | |
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| 物理的記述: | xiii, 877 p.; bib.; ill.; 29 cm |
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| ISBN: | 0824750365 |