Handbook of food analysis volume 1: physical characterization and nutrient analysis.-- ed.2 v.1

• מחבר ראשי: HANDBOOK OF FOOD ANALYSIS..
• מחברים אחרים: NOLLET, Leo M.L. [ed]
• פורמט: ספר
• שפה: English
• יצא לאור: New York Marcel Dekker 2004
• נושאים: HANDBOOK ANALISIS MAKANAN, MAKANAN
• תיאור פיזי: xiii, 877 p.; bib.; ill.; 29 cm
• ISBN: 0824750365