Ilmu pangan: pengantar ilmu pangan nutrisi dan mikrobiologi/penerjemah: Murdijati Gardjito dkk.

• מחבר ראשי: GAMAN, PM
• מחברים אחרים: SHERRINGTON, K.B
• פורמט: ספר
• שפה: English
• יצא לאור: Yogyakarta Gadjah Mada University Press 1994
• נושאים: PANGAN, ILMU
• תיאור פיזי: vi, 317 p.; ind.; 21 cm
• ISBN: 9794202266