F.G.Winarno. (2004). Kimia pangan dan gizi. Gramedia Pustaka Utama.
Cita Chicago (17th ed.)F.G.Winarno. Kimia Pangan Dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama, 2004.
Cita MLA (9th ed.)F.G.Winarno. Kimia Pangan Dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama, 2004.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.