Dr. Teti Estiasih.S.TP.,M.P., & Ir. Kgs.Ahmadi,M.P. (2017). Teknologi Pengolahan Pangan. Bumi Aksara.
Cita Chicago (17th ed.)Dr. Teti Estiasih.S.TP.,M.P., i Ir. Kgs.Ahmadi,M.P. Teknologi Pengolahan Pangan. Bumi Aksara, 2017.
Cita MLA (9th ed.)Dr. Teti Estiasih.S.TP.,M.P., i Ir. Kgs.Ahmadi,M.P. Teknologi Pengolahan Pangan. Bumi Aksara, 2017.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.