Prof.Dr.H.M.Supli effendi,Ir.,M.S. (2015). Teknologi Pengolahan & Pengawetan Pangan. ALFABETA.
Cita Chicago (17th ed.)Prof.Dr.H.M.Supli effendi,Ir.,M.S. Teknologi Pengolahan & Pengawetan Pangan. ALFABETA, 2015.
Cita MLA (9th ed.)Prof.Dr.H.M.Supli effendi,Ir.,M.S. Teknologi Pengolahan & Pengawetan Pangan. ALFABETA, 2015.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.