Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap
Kelompok Tani BALEPA berada di Desa Bulupayung yang beranggotakan sekitar 30 orang. Inisiasi dari terbentuknya Kelompok Tani BALEPA yaitu berbagi ilmu terkait bidang budidya Ikan Lele dan permasalahan yang dialami selama proses pembudidayaan ikan lele sampai dengan proses pemanenan. Salah satu p...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | UMS Journal (OJS) |
| ভাষা: | eng |
| প্রকাশিত: |
Universitas Muhammadiyah Surakarta
2022
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://journals2.ums.ac.id/index.php/abditeknoyasa/article/view/1224 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
| _version_ | 1805337262046576640 |
|---|---|
| author | Hendrawan, Aji Kusumastuti Soolany, Christian Aji, Dhimas Oki Permata Ahmad, Fawaz Khunaefi Al Rohman, Syarief Hidaayatur |
| author_facet | Hendrawan, Aji Kusumastuti Soolany, Christian Aji, Dhimas Oki Permata Ahmad, Fawaz Khunaefi Al Rohman, Syarief Hidaayatur |
| author_sort | Hendrawan, Aji Kusumastuti |
| collection | OJS |
| description |
Kelompok Tani BALEPA berada di Desa Bulupayung yang beranggotakan sekitar 30 orang. Inisiasi dari terbentuknya Kelompok Tani BALEPA yaitu berbagi ilmu terkait bidang budidya Ikan Lele dan permasalahan yang dialami selama proses pembudidayaan ikan lele sampai dengan proses pemanenan. Salah satu permasalahan yang sering dihadapi adalah ikan lele yang tidak terjual karena ukuran ikan yang tidak sesuai dan cacatnya ikan lele. Ikan lele yang tidak terjual untuk 1 kali periode pemanenan bisa mencapai 100 – 200 kg untuk setiap anggota kelompok. Minimnya informasi mengenai produk olahan ikan lele, menjadi kendala bagi Kelompok Tani BALEPA. Hal ini dikarenakan, mereka harus tetap memberi pakan terhadap ikan lele yang tentu sangat memberatkan bagi kelompok tani tenak. Pada pengabdian masyarakat kali ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota Kelompok Tani BALEPA melalui pelatihan dan pendampingan dalam pembuatan abon ikan lele dan menciptakan peluang usaha yang dapat meningkatkan pendapatan ekonomi. Metode yang digunakan adalah training of trainer (TOT) yaitu pemberian materi melalui ceramah, praktek langsung dan pendampingan. Pemberian materi melalui ceramah yaitu melakukan transfer ilmu pengetahuan bagaimana proses produksi abon ikan lele menggunakan mesin spinner untuk proses penirisan minyak dan standarisasi dari mutu abon ikan. Tahap praktek yaitu melakukan proses pembuatan abon ikan lele yang juga diikuti oleh para anggota Kelompok Tani BALEPA sampai dengan proses pengemasan produk. Untuk tahap pendampingan yaitu melakukan evaluasi dari produk abon ikan yang sudah dihasilkan dari Kelompok Tani BALEPA. Kegiatan pengabdian masyarakat ini akan dilakukan dari 20 Agustus 2022 – 20 Oktober 2022.
|
| format | UMS Journal (OJS) |
| id | oai:ojs2.journals2.ums.ac.id:article-1224 |
| institution | Universitas Muhammadiyah Surakarta |
| language | eng |
| publishDate | 2022 |
| publisher | Universitas Muhammadiyah Surakarta |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:ojs2.journals2.ums.ac.id:article-1224 Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap Hendrawan, Aji Kusumastuti Soolany, Christian Aji, Dhimas Oki Permata Ahmad, Fawaz Khunaefi Al Rohman, Syarief Hidaayatur Abon ikan lele Metode TOT Kelompok tani BALEPA Kelompok Tani BALEPA berada di Desa Bulupayung yang beranggotakan sekitar 30 orang. Inisiasi dari terbentuknya Kelompok Tani BALEPA yaitu berbagi ilmu terkait bidang budidya Ikan Lele dan permasalahan yang dialami selama proses pembudidayaan ikan lele sampai dengan proses pemanenan. Salah satu permasalahan yang sering dihadapi adalah ikan lele yang tidak terjual karena ukuran ikan yang tidak sesuai dan cacatnya ikan lele. Ikan lele yang tidak terjual untuk 1 kali periode pemanenan bisa mencapai 100 – 200 kg untuk setiap anggota kelompok. Minimnya informasi mengenai produk olahan ikan lele, menjadi kendala bagi Kelompok Tani BALEPA. Hal ini dikarenakan, mereka harus tetap memberi pakan terhadap ikan lele yang tentu sangat memberatkan bagi kelompok tani tenak. Pada pengabdian masyarakat kali ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota Kelompok Tani BALEPA melalui pelatihan dan pendampingan dalam pembuatan abon ikan lele dan menciptakan peluang usaha yang dapat meningkatkan pendapatan ekonomi. Metode yang digunakan adalah training of trainer (TOT) yaitu pemberian materi melalui ceramah, praktek langsung dan pendampingan. Pemberian materi melalui ceramah yaitu melakukan transfer ilmu pengetahuan bagaimana proses produksi abon ikan lele menggunakan mesin spinner untuk proses penirisan minyak dan standarisasi dari mutu abon ikan. Tahap praktek yaitu melakukan proses pembuatan abon ikan lele yang juga diikuti oleh para anggota Kelompok Tani BALEPA sampai dengan proses pengemasan produk. Untuk tahap pendampingan yaitu melakukan evaluasi dari produk abon ikan yang sudah dihasilkan dari Kelompok Tani BALEPA. Kegiatan pengabdian masyarakat ini akan dilakukan dari 20 Agustus 2022 – 20 Oktober 2022. Universitas Muhammadiyah Surakarta 2022-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article application/pdf https://journals2.ums.ac.id/index.php/abditeknoyasa/article/view/1224 10.23917/abditeknoyasa.v3i2.1224 Abdi Teknoyasa; Volume 3, No.2, Desember 2022 2745-7028 2745-701X eng https://journals2.ums.ac.id/index.php/abditeknoyasa/article/view/1224/403 Copyright (c) 2022 Aji Kusumastuti Hendrawan, Christian Soolany, Dhimas Oki Permata Aji, Fawaz Khunaefi Al Ahmad, Syarief Hidaayatur Rohman https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| spellingShingle | Abon ikan lele Metode TOT Kelompok tani BALEPA Hendrawan, Aji Kusumastuti Soolany, Christian Aji, Dhimas Oki Permata Ahmad, Fawaz Khunaefi Al Rohman, Syarief Hidaayatur Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap |
| title | Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap |
| title_full | Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap |
| title_fullStr | Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap |
| title_full_unstemmed | Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap |
| title_short | Pelatihan Pembuatan Produk Abon Ikan Lele Berbasis Teknologi Untuk Peningkatan Pendapatan Di Kelompok Tani Balepa Desa Bulupayung Kecamatan Kesugihan Kabupaten Cilacap |
| title_sort | pelatihan pembuatan produk abon ikan lele berbasis teknologi untuk peningkatan pendapatan di kelompok tani balepa desa bulupayung kecamatan kesugihan kabupaten cilacap |
| topic | Abon ikan lele Metode TOT Kelompok tani BALEPA |
| topic_facet | Abon ikan lele Metode TOT Kelompok tani BALEPA |
| url | https://journals2.ums.ac.id/index.php/abditeknoyasa/article/view/1224 |
| work_keys_str_mv | AT hendrawanajikusumastuti pelatihanpembuatanprodukabonikanleleberbasisteknologiuntukpeningkatanpendapatandikelompoktanibalepadesabulupayungkecamatankesugihankabupatencilacap AT soolanychristian pelatihanpembuatanprodukabonikanleleberbasisteknologiuntukpeningkatanpendapatandikelompoktanibalepadesabulupayungkecamatankesugihankabupatencilacap AT ajidhimasokipermata pelatihanpembuatanprodukabonikanleleberbasisteknologiuntukpeningkatanpendapatandikelompoktanibalepadesabulupayungkecamatankesugihankabupatencilacap AT ahmadfawazkhunaefial pelatihanpembuatanprodukabonikanleleberbasisteknologiuntukpeningkatanpendapatandikelompoktanibalepadesabulupayungkecamatankesugihankabupatencilacap AT rohmansyariefhidaayatur pelatihanpembuatanprodukabonikanleleberbasisteknologiuntukpeningkatanpendapatandikelompoktanibalepadesabulupayungkecamatankesugihankabupatencilacap |