KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
Telur merupakan bahan pangan paling lengkap gizinya karena di dalamnya terdapat lemak, protein dan mineral yang dibutuhkan makhluk hidup. Protein adalah salah satu komponen yang ada di dalam telur, sehingga penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein telur hasil perendaman dengan abu pel...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | English English |
| Publié: |
2010
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://eprints.ums.ac.id/9781/ |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|