UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL

Bolu merupakan olahan dari bahan tepung terigu, telur, gula pasir dan pengembang (ovalet) melalui pencampuran yang membentuk adonan dan pemanggangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan kadar glukosa kue bolu yang terbuat dari tepung terigu, tepung gaplek dan bekatul dan men...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	TRIWAHYUNI, ANTRI
Materyal Türü:	Tez
Dil:	English English
Baskı/Yayın Bilgisi:	2010
Konular:	L Education (General)
Online Erişim:	https://eprints.ums.ac.id/8578/
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)
Yazar:: LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
Yazar:: WADLIHAH , FAIQOTUL
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
Yazar:: PUTRI , SIWIANISTI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
Yazar:: SUCI , TIAS MAHENING
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
Yazar:: Afriyanti, Retno
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
Yazar:: SETYAWATI , RINI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
Yazar:: ASTARINA, LUZY DESTA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
Yazar:: SUWARNO , JOKO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Tepung pisang
Yazar:: SANTOSO, Hieronymus Budi
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
Yazar:: SUSILOWATI, TRI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
Yazar:: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Kue favorit ala kakilima
Yazar:: KUE FAVARIT ALA KAKILIMA
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

PERBANDINGAN KADAR ALKOHOL DAN GLUKOSA HASIL FERMENTASI BIJI NANGKA VARIETAS SALAK DAN BUBUR
Yazar:: IRAWATI, AYOMI PALUPI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
Yazar:: SARI , DIAN NUR INDAH
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

23 resep kue istimewa: cara sederhana membuat aneka kue lezat dan memikat/penerjemah: Arlima Moeljono
Yazar:: DREW, Helen
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
Yazar:: WAHYUNI , TRI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
Yazar:: HARTINI , SUSWI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH LAMA PEMERAMAN DAN KONSENTRASI RAGI TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN ALKOHOL TAPE BIJI NANGKA ( Artocarpus Intrgra )
Yazar:: ARIAN, DIAN
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Tumpeng dan pelengkapnya: plus variasi kue dalam nampan
Yazar:: ISMAYANI, Yeni
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Jarimatika penambahan dan pengurangan
Yazar:: WULANDARI, Septi Peni
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA
Yazar:: SUSENO, ADI AGUS
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
Yazar:: SAMEKTO , ARI TRI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
Yazar:: OKTAVIA, EVA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

UJI EFEK PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH EKSTRAK AIR DAUN SELEDRI (Apium graveolens L.) PADA KELINCI JANTAN LOKAL
Yazar:: SANTOSA , RISKI DIANI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

EFEK PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH INFUSA BIJI MAHONI ( Swietenia macrophyla King ) PADA KELINCI JANTAN YANG DIBEBANI GLUKOSA
Yazar:: SULISTYONO , EKO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
Yazar:: LISTYORINI, RURIYAWATI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

UJI KARBOHIDRAT DAN PROTEIN PADA NATA DARI BUAH KERSEN (Muntingia calabura) DENGAN PEMBERIAN GULA JAWA DAN GULA PASIR
Yazar:: LESTARI , DWI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA
Yazar:: PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

UJI ANTIBAKTERI KOMBUCHA COFFEE TERHADAP Shigella dysenteriae DAN Klebsiella aerogenes
Yazar:: ANDRIANTO MS, YULI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

UJI ANTIBAKTERI KOMBUCHA COFFEE TERHADAP Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus
Yazar:: Hanani, Sri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH PEMBERIAN AIR PERASAN DAUN BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L) PER-ORAL TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus L.)
Yazar:: MARWIYANTI , ARI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH INFUSA DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (Scheff.)Boerl) TERHADAP PENURUNAN GLUKOSA DARAH KELINCI JANTAN NEW ZEALAND YANG DIBEBANI GLUKOSA ORAL
Yazar:: RINI, EKA PRASETYA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus PADA MEDIA SERBUK KAYU
Yazar:: S E M I A T U N, S E M I A T U N
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
Yazar:: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

UJI ANTIJAMUR KOMBUCHA COFFEE (KC) TERHADAP C. albicans
Yazar:: Sulistyawan , Hery
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

UJI ANTI JAMUR KOMBUCHA COFFEE (KC) TERHADAP Tricophyton rubrum
Yazar:: NUGROHO , PRIO WAHYU
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

EFEKTIFITAS PENYIRAMAN EM (Effective Microorganism) DENGAN PENAMBAHAN URIN SAPI TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN STROBERI (Fragaria sp) PADA MEDIA TANAH LIAT DAN ARANG SEKAM
Yazar:: YULIASTUTI , TITUT
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Uji diri obstetri dan ginekologi
Yazar:: UNINERSITAS PADJAJARAN, KU
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

UJI KUALITAS AIR SUMUR DI SEKITAR TEMPAT PENAMPUNGAN AKHIR SAMPAH (TPA) MOJOSONGO SURAKARTA SECARA FISIK DAN KIMIA
Yazar:: WIDATI , WIDATI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PERBANDINGAN KADAR ALKOH9OL ANTARA TAPE BERAS (Oryza sativa) DENGAN TAPE JAGUNG (Zea mays) DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (Ananas comosus )
Yazar:: RETNOWATI, RETNOWATI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Web Analytics