UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI

Air kelapa merupakan salah satu alternatif untuk mengatasi masalah pangan karena kandungan gizinya yang cukup baik. Selain digunakan untuk membuat nata de coco, ternyata air kelapa dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kecap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan prote...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	SUSILOWATI, TRI
Format:	Thesis
Idioma:	English English
Publicat:	2010
Matèries:	L Education (General)
Accés en línia:	https://eprints.ums.ac.id/8572/
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
per: SUCI , TIAS MAHENING
Publicat: (2011)

Pembuatan gula kelapa
per: SANTOSO, Hieronymus Budi
Publicat: (1993)

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)
per: LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
Publicat: (2011)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
per: SARI , DIAN NUR INDAH
Publicat: (2010)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
per: SUWARNO , JOKO
Publicat: (2010)

PENGARUH PEMBERIAN BUNGKIL KELAPA SEBAGAI PAKAN TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias geriepinus)
per: SHOLIKHAH , SITI FATIMATUS
Publicat: (2007)

Kecap dan tauco kedelai
per: SANTOSO, Hieronymus Budi
Publicat: (1994)

Tempe dan kecap kecipir
per: HARYOTO
Publicat: (1995)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
per: WAHYUNI , TRI
Publicat: (2007)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
per: TRIWAHYUNI, ANTRI
Publicat: (2010)

UJI KARBOHIDRAT DAN PROTEIN PADA NATA DARI BUAH KERSEN (Muntingia calabura) DENGAN PEMBERIAN GULA JAWA DAN GULA PASIR
per: LESTARI , DWI
Publicat: (2011)

PENGARUH AIR KELAPA DAN AMPAS TEH TERHADAP PERTUMBUHAN KUPING GAJAH (Anthurium crystallianum) PADA MEDIA TANAM YANG BERBEDA
per: ASMARA, KURNIA WIDYA
Publicat: (2007)

STUDI PENGARUH PENAMBAHAN DAN UKURAN FIBERGLASS PADA PEMBUATAN BATU GERINDA TANGAN 4Inch
per: FITRIANTO, SIGIT
Publicat: (2010)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
per: HARTINI , SUSWI
Publicat: (2007)

Ilmu kandungan
Publicat: (2009)

KADAR PHOSPOR (P) DAN ZAT BESI (Fe) IKAN TERI ASIN HASIL PENGASINAN MENGGUNAKAN AIR ABU PELEPAH KELAPA
per: Aji , Wisnu Premana
Publicat: (2010)

Bertanam kelapa
per: SETYAMIDJAJA, Djoehana
Publicat: (1993)

KADAR Mg DAN Na PADA IKAN TERI ASIN HASIL PENGASINAN MENGGUNAKAN ABU PELEPAH KELAPA
per: Aditya , Gotha
Publicat: (2011)

PENGARUH LIMBAH CAIR BATIK “SOGA BERLIAN” TERHADAP TINGKAT KANDUNGAN ZAT BESI (Fe) AIR SUMUR DI LINGKUNGAN SEKITAR DESA WONOREJO
per: ZULIYANA, NUR
Publicat: (2007)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus PADA MEDIA SERBUK KAYU
per: S E M I A T U N, S E M I A T U N
Publicat: (2007)

Budidaya kelapa sawit
per: SETYAMIDJAJA, Djoehana
Publicat: (1994)

Bertanam kelapa hibrida
Publicat: (1994)

Standar metoda pembuatan dan perawatan benda uji betondi laboratorium
per: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Publicat: (1991)

UJI KUALITAS BIOLOGIS AIR SUMUR DI SEKITAR TEMPAT PENAMPUNGAN AKHIR SAMPAH (TPA) MOJOSONGO SURAKARTA
per: KURNIAWATI, ASIH
Publicat: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BATANG BROTOWALI (Tinospora crispa) TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA
per: K H A E R I Y A H , K H A E R I Y A H
Publicat: (2007)

Penyajian kasus pada kebidanan dan kandungan/penerje-mah Indraty
per: WAGSTAFF, T. Ian
Publicat: (1997)

PEMBUATAN DAN PENGUJIAN SIFAT FISIS DAN MEKANIS KAMPAS REM DENGAN BAHAN DASAR SERBUK Al, ARANG TEMPURUNG KELAPA DENGAN MATRIKS EPOXY
per: Wahyudi, Tri
Publicat: (2010)

PENGARUH PEMBERIAN AIR PERASAN DAUN BAYAM MERAH (Amatanthus Tricol or L ) PER-ORAL TERHADAP KANDUNGAN ASAM URAT DARAH TIKUS PUTIH (Ratus Norvegicus L.)
per: FUNNY, ROMY ANDRO
Publicat: (2007)

Standar metode pengambilan contoh uji kualitas air
per: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Publicat: (1989)

Proses pembentukan bau pada minyak kelapa, lombok.-- Ed1
per: QAZUINI, Muhammad
Publicat: (1993)

Klasifikasi kandungan al-qur'an
per: HADHIRI, Choiruddin
Publicat: (1994)

Standar tata cara pembuatan benda uji untuk pengujianlaboratorium mekanika batuan
per: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Publicat: (1991)

PENGGUNAAN METODE JUST IN TIME DALAM PENGELOLAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU UNTUK MENDORONG EFISIENSI BIAYA DAN MENINGKATKAN LABA PADA PERUSAHAAN KECAP DAMAI DI PURWOKERTO
per: LAKSONO, TRI ADI
Publicat: (2006)

PENGARUH PELAYANAN DAN FASILITAS TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PELANGGAN AIR PADA PERUSAHAAN DAERAH AIR MINUM SUKOHARJO
per: MURSITOAJI , BAMBANG
Publicat: (2010)

UJI KUALITAS AIR SUMUR DI SEKITAR TEMPAT PENAMPUNGAN AKHIR SAMPAH (TPA) MOJOSONGO SURAKARTA SECARA FISIK DAN KIMIA
per: WIDATI , WIDATI
Publicat: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN SERAI ( Andropogon nardus ) TERHADAP JUMLAH LALAT BUAH (Drosophila melanogaster) YANG HINGGAP PADA BUAH MANGGA(Mangifera indica)
per: S U T I N I , S U T I N I
Publicat: (2007)

PENELETIAN PEMBUATAN REM KOMPOSIT KERETA API MENGGUNAKAN SERBUK PASIR BESI NON FERRO DAN SERAT KULIT KELAPA
per: PURWANTO, PURWANTO
Publicat: (2011)

Jarimatika penambahan dan pengurangan
per: WULANDARI, Septi Peni
Publicat: (2008)

Kandungan gizi aneka bahan makanan
per: ASTAWAN, Made
Publicat: (2004)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
per: LISTYORINI, RURIYAWATI
Publicat: (2010)

Web Analytics