PENGARUH PEMBERIAN PEKTIN DARI KULIT JERUK MANIS (Citrus sinensis (L) Osbeck) TERHADAP KADAR PROTEIN PRODUK OLAHAN MAKANAN JELLY DARI BIJI BUAH DURIAN (Durio ziberthinus Murr)

PENGARUH PEMBERIAN PEKTIN DARI KULIT JERUK MANIS (Citrus sinensis (L) Osbeck) TERHADAP KADAR PROTEIN PRODUK OLAHAN MAKANAN JELLY DARI BIJI BUAH DURIAN (Durio ziberthinus Murr)

ABSTRAK Durian merupakan tanaman dicotyledoneae yang mempunyai banyak varietas. Biji durian memiliki kandungan pati yang cukup tinggi. Pektin adalah senyawa polisakarida yang berguna untuk membentuk gel dengan gula pada suasana asam. Pembuatan pektin berasal dari kulit jeruk manis (Citrus sinensis...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Afifah, Fitrotul
フォーマット:	学位論文
言語:	English English
出版事項:	2010
主題:	L Education (General)
オンライン･アクセス:	https://eprints.ums.ac.id/8564/
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

FORMULASI SEDIAAN SALEP MINYAK ATSIRI BUAH JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SECARA IN VITRO
著者:: FITRIANI, DELTA
出版事項: (2010)

Bertanam durian/editor Tanudi
著者:: WIRYANTA, Bernardinus T. Wahyu
出版事項: (2001)

Budidaya tanaman jeruk
著者:: BUDIDAYA TANAMAN JERUK
出版事項: (1994)

Penuntun berkebun jeruk
著者:: JOESOEF, M.
出版事項: (1989)

FORMULASI SEDIAAN GEL MINYAK ATSIRI BUAH JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Propionibacterium acne SECARA IN VITRO
著者:: WULANINGSIH, AGUSTINA
出版事項: (2010)

Durian untuk kebun komersial dan hobi
著者:: UNTUNG, Onny
出版事項: (2005)

Peluang usaha dan pembudidayaan jeruk siam
著者:: PELUANG ..
出版事項: (1999)

FORMULASI SEDIAAN SALEP MINYAK ATSIRI BUAH JERUK PURUT (Citrus hystrix D.C) DENGAN BASIS POLIETILEN GLIKOL 400 DAN 4000 SEBAGAI ANTI JERAWAT DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI Propionibacterium acne SECARA IN VITRO
著者:: SURYANTO , YUSUF
出版事項: (2010)

Berfilsafat dari konteks
著者:: MAGNIS-SUSENO, Franz
出版事項: (1992)

Hikmah dari timur
著者:: SHAH, Idris
出版事項: (1983)

Dari perbendaharaan lama
著者:: -

Lari dari kebebasan
著者:: FROMM, Erich
出版事項: (1997)

Berangkat dari pesantren
著者:: ZUHRI, Saifuddin
出版事項: (1987)

Cerita dari Blora
著者:: TOER, Pramoedya Ananta
出版事項: (2001)

Pesan dari Timur
著者:: IQBAL, Muhammad
出版事項: (1985)

Hikmah dari timur
著者:: SHAH, Idries
出版事項: (1982)

Renungan dari tahanan
著者:: SINGODIMEDJO, Kasman
出版事項: (1969)

Berfilsafat dari konteks
著者:: MAGNIS-SUSENO, Franz
出版事項: (1991)

OPTIMASI FORMULA SIRUP EKSTRAK ETANOLIK BUNGA KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis L) DENGAN SUKROSA SEBAGAI BAHAN PEMANIS DAN PGA SEBAGAI BAHAN PENGENTAL
著者:: LESTARI , FERANI DWI
出版事項: (2011)

Dari Holotan ke Jayakarta
著者:: MULJANA, Slamet
出版事項: (1980)

Lapangan kerja dari sampah
著者:: VOGLER, Jon
出版事項: (1983)

Surat-surat dari penjara
著者:: JAMALI, Mohammad Fadhel
出版事項: (1983)

Tantangan dari Gua Qumran
著者:: HASHEM, M
出版事項: (1965)

Dari kasanah sastra dunia
著者:: SUMARDJO, Jacob
出版事項: (1985)

Dari paragraf ke esei
著者:: SIRAIT, Bistok
出版事項: (1989)

Dari jodoh sampai Supiyah
著者:: DARI JODOH..
出版事項: (1976)

Dongeng dari sayap Kiri
著者:: GORKI, Maxim [et.al]
出版事項: (2000)

Pengalaman dari tiga pendjara
著者:: SOEMARSONO, Soemarso
出版事項: (1971)

Origami dari kertas bekas
著者:: ERMAN, Dedah M
出版事項: (2005)

Aneka kreasi dari tali
著者:: WARDANA, Enen
出版事項: (2003)

Dari atomos hingga Quark
著者:: WOSPAKRIK, Hans J.
出版事項: (2005)

OPTIMASI FORMULA SIRUP EKSTRAK ETANOLIK BUNGA KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis L) DENGAN SORBITOL SEBAGAI BAHAN PEMANIS DAN CMC-Na SEBAGAI BAHAN PENGENTAL
著者:: DARMASTUTI , AMI
出版事項: (2011)

Dari Sukarno ke Suharto : G 30 S - PKI dari kacamata seorang duta besar
著者:: GREEN, Marshall
出版事項: (1992)

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP SUAMI TENTANG VASEKTOMI DI DESA JERUK, WILAYAH KERJA PUSKESMAS MIRI, KABUPATEN SRAGEN
著者:: JADMIKO, ARIEF WAHYUDI
出版事項: (2010)

Pancasila: ditinjau dari segi historis
著者:: HARTONO
出版事項: (1992)

Bunga rampai dari sejarah 2
著者:: ROEM, Mohamad
出版事項: (1977)

Mendidik dari zaman ke zaman
著者:: SAID, H. Muh
出版事項: (1987)

Islam dari masa ke masa
著者:: AMIN, Ahmad
出版事項: (1987)

Islam, dari iman ke pembangunan
出版事項: (1987)

Seksualita ditinjau dari hukum Islam
著者:: AKBAR, Ali
出版事項: (1983)

Web Analytics