PENGARUH PEMBERIAN PEKTIN DARI KULIT JERUK MANIS (Citrus sinensis (L) Osbeck) TERHADAP KADAR PROTEIN PRODUK OLAHAN MAKANAN JELLY DARI BIJI BUAH DURIAN (Durio ziberthinus Murr)

PENGARUH PEMBERIAN PEKTIN DARI KULIT JERUK MANIS (Citrus sinensis (L) Osbeck) TERHADAP KADAR PROTEIN PRODUK OLAHAN MAKANAN JELLY DARI BIJI BUAH DURIAN (Durio ziberthinus Murr)

ABSTRAK Durian merupakan tanaman dicotyledoneae yang mempunyai banyak varietas. Biji durian memiliki kandungan pati yang cukup tinggi. Pektin adalah senyawa polisakarida yang berguna untuk membentuk gel dengan gula pada suasana asam. Pembuatan pektin berasal dari kulit jeruk manis (Citrus sinensis...

Fuld beskrivelse

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Afifah, Fitrotul
Format:	Thesis
Sprog:	English English
Udgivet:	2010
Fag:	L Education (General)
Online adgang:	https://eprints.ums.ac.id/8564/
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

FORMULASI SEDIAAN SALEP MINYAK ATSIRI BUAH JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SECARA IN VITRO
af: FITRIANI, DELTA
Udgivet: (2010)

Bertanam durian/editor Tanudi
af: WIRYANTA, Bernardinus T. Wahyu
Udgivet: (2001)

Budidaya tanaman jeruk
af: BUDIDAYA TANAMAN JERUK
Udgivet: (1994)

Penuntun berkebun jeruk
af: JOESOEF, M.
Udgivet: (1989)

FORMULASI SEDIAAN GEL MINYAK ATSIRI BUAH JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Propionibacterium acne SECARA IN VITRO
af: WULANINGSIH, AGUSTINA
Udgivet: (2010)

Durian untuk kebun komersial dan hobi
af: UNTUNG, Onny
Udgivet: (2005)

Peluang usaha dan pembudidayaan jeruk siam
af: PELUANG ..
Udgivet: (1999)

FORMULASI SEDIAAN SALEP MINYAK ATSIRI BUAH JERUK PURUT (Citrus hystrix D.C) DENGAN BASIS POLIETILEN GLIKOL 400 DAN 4000 SEBAGAI ANTI JERAWAT DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI Propionibacterium acne SECARA IN VITRO
af: SURYANTO , YUSUF
Udgivet: (2010)

Berfilsafat dari konteks
af: MAGNIS-SUSENO, Franz
Udgivet: (1992)

Hikmah dari timur
af: SHAH, Idris
Udgivet: (1983)

Dari perbendaharaan lama
af: -

Lari dari kebebasan
af: FROMM, Erich
Udgivet: (1997)

Berangkat dari pesantren
af: ZUHRI, Saifuddin
Udgivet: (1987)

Cerita dari Blora
af: TOER, Pramoedya Ananta
Udgivet: (2001)

Pesan dari Timur
af: IQBAL, Muhammad
Udgivet: (1985)

Hikmah dari timur
af: SHAH, Idries
Udgivet: (1982)

Renungan dari tahanan
af: SINGODIMEDJO, Kasman
Udgivet: (1969)

Berfilsafat dari konteks
af: MAGNIS-SUSENO, Franz
Udgivet: (1991)

OPTIMASI FORMULA SIRUP EKSTRAK ETANOLIK BUNGA KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis L) DENGAN SUKROSA SEBAGAI BAHAN PEMANIS DAN PGA SEBAGAI BAHAN PENGENTAL
af: LESTARI , FERANI DWI
Udgivet: (2011)

Dari Holotan ke Jayakarta
af: MULJANA, Slamet
Udgivet: (1980)

Lapangan kerja dari sampah
af: VOGLER, Jon
Udgivet: (1983)

Surat-surat dari penjara
af: JAMALI, Mohammad Fadhel
Udgivet: (1983)

Tantangan dari Gua Qumran
af: HASHEM, M
Udgivet: (1965)

Dari kasanah sastra dunia
af: SUMARDJO, Jacob
Udgivet: (1985)

Dari paragraf ke esei
af: SIRAIT, Bistok
Udgivet: (1989)

Dari jodoh sampai Supiyah
af: DARI JODOH..
Udgivet: (1976)

Dongeng dari sayap Kiri
af: GORKI, Maxim [et.al]
Udgivet: (2000)

Pengalaman dari tiga pendjara
af: SOEMARSONO, Soemarso
Udgivet: (1971)

Origami dari kertas bekas
af: ERMAN, Dedah M
Udgivet: (2005)

Aneka kreasi dari tali
af: WARDANA, Enen
Udgivet: (2003)

Dari atomos hingga Quark
af: WOSPAKRIK, Hans J.
Udgivet: (2005)

OPTIMASI FORMULA SIRUP EKSTRAK ETANOLIK BUNGA KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis L) DENGAN SORBITOL SEBAGAI BAHAN PEMANIS DAN CMC-Na SEBAGAI BAHAN PENGENTAL
af: DARMASTUTI , AMI
Udgivet: (2011)

Dari Sukarno ke Suharto : G 30 S - PKI dari kacamata seorang duta besar
af: GREEN, Marshall
Udgivet: (1992)

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP SUAMI TENTANG VASEKTOMI DI DESA JERUK, WILAYAH KERJA PUSKESMAS MIRI, KABUPATEN SRAGEN
af: JADMIKO, ARIEF WAHYUDI
Udgivet: (2010)

Pancasila: ditinjau dari segi historis
af: HARTONO
Udgivet: (1992)

Bunga rampai dari sejarah 2
af: ROEM, Mohamad
Udgivet: (1977)

Mendidik dari zaman ke zaman
af: SAID, H. Muh
Udgivet: (1987)

Islam dari masa ke masa
af: AMIN, Ahmad
Udgivet: (1987)

Islam, dari iman ke pembangunan
Udgivet: (1987)

Seksualita ditinjau dari hukum Islam
af: AKBAR, Ali
Udgivet: (1983)

Web Analytics