KAJIAN KUMAN GRAM POSITIF DAN GRAM NEGATIF PADA MAKANAN JAJANAN TERBUKA DI TOKO-TOKO ROTI DI KOTA SOLO

• Autor Principal: FITRIA, YUNIA RISTA SITTATU
• Formato: Thesis
• Idioma: English
• Publicado: 2009
• Subjects: RS Pharmacy and materia medica
• Acceso en liña: https://eprints.ums.ac.id/6585/

Makanan jajanan terbuka termasuk dalam kategori pangan siap saji, dan mengandung bahan makanan yang baik untuk pertumbuhan berbagai macam mikroorganisme. Karena itu peneliti melakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya kuman Gram positif dan kuman Gram negatif pada makanan jaja...