KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU

Tiwul instan adalah produk pangan yang terbuat dari tepung gaplek. Kandungan karbohidrat tiwul instan cukup tinggi, namun proteinnya rendah. Untuk itu perlu penambahan sumber protein untuk meningkatkan kadar protein produk tiwul instan seperti kacang hijau. Telah dilakukan penelitian terhadap tiwul...

全面介绍

Saved in:
书目详细资料
主要作者: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
格式: Thesis
语言:English
出版: 2009
主题:
在线阅读:https://eprints.ums.ac.id/5920/
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍