Pengaruh Ekstrak Etanol Dari Gambir Terhadap Kadar Gula Reduksi, Derajat Keasaman dan Total Asam Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Dingin
Air kelapa memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh manusia dilihat dari komposisi kimianya yang masih tinggi meliputi protein, mineral, gula serta kaya akan elektrolit,. Air kelapa mudah mengalami kerusakan akibat aktivitas mikrobia. Gambir merupakan bahan alami yang memiliki sifat antioksida a...
में बचाया:
मुख्य लेखक: | Utomo, Prasetyo Budi |
---|---|
स्वरूप: | थीसिस |
भाषा: | English English English English English English English English |
प्रकाशित: |
2011
|
विषय: | |
ऑनलाइन पहुंच: | https://eprints.ums.ac.id/12532/ |
टैग: |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
समान संसाधन
-
Pembuatan gula kelapa
द्वारा: SANTOSO, Hieronymus Budi
प्रकाशित: (1993) -
Manajemen cinta musim dingin
द्वारा: CHUANG, Aisha
प्रकाशित: (2003) -
PENGARUH WAKTU INKUBASI PADA FERMENTASI CAIRAN KOPI DENGAN INOKULUM “Kultur Kombucha” TERHADAP KADAR ASAM ASETAT, GULA REDUKSI DAN pH
द्वारा: A’yunina , Kurroti
प्रकाशित: (2007) -
Kreasi minuman dingin dan segar
द्वारा: MULYAWATI, Wahyuni
प्रकाशित: (2001) -
Manajemen biaya: pengendalian dan reduksi
द्वारा: RAVIANTO, J
प्रकाशित: (1989)