PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

Masalah gizi di Indonesia masih cukup tinggi, salah satunya yaitu kekurangan energi kronis pada wanita usia subur. Konsumsi pangan sumber protein baik daging, telur, susu maupun ikan menurun selama masa krisis. Selama ini jamur tiram yang mempunyai nilai protein tinggi belum dimanfaatkan sebagai kom...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Формат:	Дисертація
Мова:	English English English English English English English English
Опубліковано:	2011
Предмети:	R Medicine (General) RN Nutrition
Онлайн доступ:	https://eprints.ums.ac.id/12522/
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA
за авторством: SUSENO, ADI AGUS
Опубліковано: (2010)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
за авторством: KUMALASARI , INDAH
Опубліковано: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
за авторством: WADLIHAH , FAIQOTUL
Опубліковано: (2010)

Tepung pisang
за авторством: SANTOSO, Hieronymus Budi
Опубліковано: (1995)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
за авторством: ASTARINA, LUZY DESTA
Опубліковано: (2010)

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
за авторством: PUTRI , SIWIANISTI
Опубліковано: (2010)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
за авторством: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
Опубліковано: (2009)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus PADA MEDIA SERBUK KAYU
за авторством: S E M I A T U N, S E M I A T U N
Опубліковано: (2007)

PEMANFAATAN SERBUK KAYU DAN AMPAS TEBU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH ( Pleurotus ostreatus.Jacq )
за авторством: WIJOYONO , MIFTA MUHAIMINA EKA
Опубліковано: (2007)

PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA LIMBAH SEKAM PADI DAN DAUN PISANG KERING SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF
за авторством: Suparti, Suparti, та інші
Опубліковано: (2015)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
за авторством: SAMEKTO , ARI TRI
Опубліковано: (2010)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
за авторством: TRIWAHYUNI, ANTRI
Опубліковано: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
за авторством: SETYAWATI , RINI
Опубліковано: (2011)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA BISKUIT WORTEL DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
за авторством: SYARIFAH , HAFARA HILMA
Опубліковано: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
за авторством: Afriyanti, Retno
Опубліковано: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
за авторством: PRATAMASWATI , TYAS
Опубліковано: (2010)

Standar: metode pengujian kadar aspal
за авторством: INDONESIA, DPU
Опубліковано: (1990)

Standar spesifikasi kadar ion klorida dalam beton
за авторством: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Опубліковано: (1991)

Penyakit jamur kulit
за авторством: SIREGAR, R.S
Опубліковано: (1995)

HUBUNGAN ANTARA KADAR KREATININ DARAH DAN KADAR UREUM DARAH DENGAN KADAR GULA DARAH PADA KEJADIAN PENYAKIT NEFROPATI DIABETIK PADA PASIEN RAWAT INAP DI RSUD Dr. MOEWARDI SURAKARTA
за авторством: Putro, Seno Astoko
Опубліковано: (2010)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
за авторством: WASINGATUN, ISMA
Опубліковано: (2010)

Serat wedatama/penerjemah S.P. Adhikara
за авторством: SRI MANGKOENAGORO IV
Опубліковано: (1983)

Budi daya jamur shiitake
за авторством: SURIAWIRIA, Unus
Опубліковано: (2001)

West meets east-mies van der Rohe
за авторством: BLASER, Werner
Опубліковано: (1996)

Masakan khas Jepang 5: beras dan mie
за авторством: MORIYAMA, Yukiko
Опубліковано: (1997)

HUBUNGAN ASUPAN ZAT BESI DENGAN KADAR HEMOGLOBIN DAN KADAR FERRITIN PADA ANAK USIA 6 SAMPAI 24 BULAN DI PUSKESMAS KRATONAN SURAKARTA
за авторством: EKORINAWATI , WIWIK
Опубліковано: (2010)

Tiram mutiara: teknik budidaya dan proses pembuatan muti-ara
за авторством: SUTAMAN
Опубліковано: (1993)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
за авторством: MUNA, LINTAL
Опубліковано: (2007)

Aneka jamur unggulan yang menembus pasar
за авторством: PASARIBU, Tahir
Опубліковано: (2002)

ANALISIS WACANA UCAPAN TERIMA KASIH DALAM HARIAN KOMPAS
за авторством: DEVI , AULIA VISTA
Опубліковано: (2010)

Limnologi danau di daerah tropik basah: Buku PeganganKuliah
за авторством: CHOLIL, Munawar
Опубліковано: (1998)

TOKSISITAS DETERGEN KRIM WINGS TERHADAP LARVA NYAMUK Anopheles Sp
за авторством: TURKHAYATI, TURKHAYATI
Опубліковано: (2007)

Standar: metode pengujian berat jenis dan penyerapanair agregat kasar
за авторством: DEPARTEMEN PEKERJAAN UMUM
Опубліковано: (1989)

PENGARUH WAKTU PANEN TERHADAP KADAR FLAVONOID RUTIN DAUN SINGKONG (Manihot utilissima Pohl)
за авторством: WAHYUDIN , WAHYUDIN
Опубліковано: (2010)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
за авторством: SARI , DIAN NUR INDAH
Опубліковано: (2010)

Standar: metode pengujian kadar air tanah(SK SNI M - 05 - 1989 - F)
за авторством: INDONESIA, D P U
Опубліковано: (1989)

Standar: metode pengujian kadar air agregat(SK SNI M - 11 - 1989 - F)
за авторством: INDONESIA, D P U
Опубліковано: (1989)

Standar metode pengujian kadar pvc pada pipa pvc untukair minum dengan thf
за авторством: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Опубліковано: (1991)

PENGARUH PERLINDUNGAN KONSUMEN DAN PUBLIC RELATIONS TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN MIE AYAM TUNGGAL RASA DI SURAKARTA (Studi Kasus Mie Ayam Tunggal Rasa Eddy Group)
за авторством: SUSIYANTO , SUSIYANTO
Опубліковано: (2007)

PENETAPAN KADAR α-MANGOSTIN PADA INFUSA KERING KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
за авторством: INDHARINI , ULFAH
Опубліковано: (2010)

Web Analytics