PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

Masalah gizi di Indonesia masih cukup tinggi, salah satunya yaitu kekurangan energi kronis pada wanita usia subur. Konsumsi pangan sumber protein baik daging, telur, susu maupun ikan menurun selama masa krisis. Selama ini jamur tiram yang mempunyai nilai protein tinggi belum dimanfaatkan sebagai kom...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
フォーマット:	学位論文
言語:	English English English English English English English English
出版事項:	2011
主題:	R Medicine (General) RN Nutrition
オンライン･アクセス:	https://eprints.ums.ac.id/12522/
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA
著者:: SUSENO, ADI AGUS
出版事項: (2010)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
著者:: KUMALASARI , INDAH
出版事項: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
著者:: WADLIHAH , FAIQOTUL
出版事項: (2010)

Tepung pisang
著者:: SANTOSO, Hieronymus Budi
出版事項: (1995)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
著者:: ASTARINA, LUZY DESTA
出版事項: (2010)

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
著者:: PUTRI , SIWIANISTI
出版事項: (2010)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
著者:: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
出版事項: (2009)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus PADA MEDIA SERBUK KAYU
著者:: S E M I A T U N, S E M I A T U N
出版事項: (2007)

PEMANFAATAN SERBUK KAYU DAN AMPAS TEBU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH ( Pleurotus ostreatus.Jacq )
著者:: WIJOYONO , MIFTA MUHAIMINA EKA
出版事項: (2007)

PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA LIMBAH SEKAM PADI DAN DAUN PISANG KERING SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF
著者:: Suparti, Suparti, 等
出版事項: (2015)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
著者:: SAMEKTO , ARI TRI
出版事項: (2010)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
著者:: TRIWAHYUNI, ANTRI
出版事項: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
著者:: SETYAWATI , RINI
出版事項: (2011)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA BISKUIT WORTEL DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
著者:: SYARIFAH , HAFARA HILMA
出版事項: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
著者:: Afriyanti, Retno
出版事項: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
著者:: PRATAMASWATI , TYAS
出版事項: (2010)

Standar: metode pengujian kadar aspal
著者:: INDONESIA, DPU
出版事項: (1990)

Standar spesifikasi kadar ion klorida dalam beton
著者:: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
出版事項: (1991)

Penyakit jamur kulit
著者:: SIREGAR, R.S
出版事項: (1995)

HUBUNGAN ANTARA KADAR KREATININ DARAH DAN KADAR UREUM DARAH DENGAN KADAR GULA DARAH PADA KEJADIAN PENYAKIT NEFROPATI DIABETIK PADA PASIEN RAWAT INAP DI RSUD Dr. MOEWARDI SURAKARTA
著者:: Putro, Seno Astoko
出版事項: (2010)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
著者:: WASINGATUN, ISMA
出版事項: (2010)

Serat wedatama/penerjemah S.P. Adhikara
著者:: SRI MANGKOENAGORO IV
出版事項: (1983)

Budi daya jamur shiitake
著者:: SURIAWIRIA, Unus
出版事項: (2001)

West meets east-mies van der Rohe
著者:: BLASER, Werner
出版事項: (1996)

Masakan khas Jepang 5: beras dan mie
著者:: MORIYAMA, Yukiko
出版事項: (1997)

HUBUNGAN ASUPAN ZAT BESI DENGAN KADAR HEMOGLOBIN DAN KADAR FERRITIN PADA ANAK USIA 6 SAMPAI 24 BULAN DI PUSKESMAS KRATONAN SURAKARTA
著者:: EKORINAWATI , WIWIK
出版事項: (2010)

Tiram mutiara: teknik budidaya dan proses pembuatan muti-ara
著者:: SUTAMAN
出版事項: (1993)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
著者:: MUNA, LINTAL
出版事項: (2007)

Aneka jamur unggulan yang menembus pasar
著者:: PASARIBU, Tahir
出版事項: (2002)

ANALISIS WACANA UCAPAN TERIMA KASIH DALAM HARIAN KOMPAS
著者:: DEVI , AULIA VISTA
出版事項: (2010)

Limnologi danau di daerah tropik basah: Buku PeganganKuliah
著者:: CHOLIL, Munawar
出版事項: (1998)

TOKSISITAS DETERGEN KRIM WINGS TERHADAP LARVA NYAMUK Anopheles Sp
著者:: TURKHAYATI, TURKHAYATI
出版事項: (2007)

Standar: metode pengujian berat jenis dan penyerapanair agregat kasar
著者:: DEPARTEMEN PEKERJAAN UMUM
出版事項: (1989)

PENGARUH WAKTU PANEN TERHADAP KADAR FLAVONOID RUTIN DAUN SINGKONG (Manihot utilissima Pohl)
著者:: WAHYUDIN , WAHYUDIN
出版事項: (2010)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
著者:: SARI , DIAN NUR INDAH
出版事項: (2010)

Standar: metode pengujian kadar air tanah(SK SNI M - 05 - 1989 - F)
著者:: INDONESIA, D P U
出版事項: (1989)

Standar: metode pengujian kadar air agregat(SK SNI M - 11 - 1989 - F)
著者:: INDONESIA, D P U
出版事項: (1989)

Standar metode pengujian kadar pvc pada pipa pvc untukair minum dengan thf
著者:: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
出版事項: (1991)

PENGARUH PERLINDUNGAN KONSUMEN DAN PUBLIC RELATIONS TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN MIE AYAM TUNGGAL RASA DI SURAKARTA (Studi Kasus Mie Ayam Tunggal Rasa Eddy Group)
著者:: SUSIYANTO , SUSIYANTO
出版事項: (2007)

PENETAPAN KADAR α-MANGOSTIN PADA INFUSA KERING KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
著者:: INDHARINI , ULFAH
出版事項: (2010)

Web Analytics