PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA

Masalah gizi di Indonesia masih cukup tinggi, salah satunya yaitu kekurangan energi kronis pada wanita usia subur. Konsumsi pangan sumber protein baik daging, telur, susu maupun ikan menurun selama masa krisis. Selama ini jamur tiram yang mempunyai nilai protein tinggi belum dimanfaatkan sebagai kom...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Format:	Thesis
Idioma:	English English English English English English English English
Publicat:	2011
Matèries:	R Medicine (General) RN Nutrition
Accés en línia:	https://eprints.ums.ac.id/12522/
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA
per: SUSENO, ADI AGUS
Publicat: (2010)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
per: KUMALASARI , INDAH
Publicat: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN SIFAT SENSORIK KUE BOLU KUKUS
per: WADLIHAH , FAIQOTUL
Publicat: (2010)

Tepung pisang
per: SANTOSO, Hieronymus Budi
Publicat: (1995)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
per: ASTARINA, LUZY DESTA
Publicat: (2010)

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
per: PUTRI , SIWIANISTI
Publicat: (2010)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
per: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
Publicat: (2009)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus PADA MEDIA SERBUK KAYU
per: S E M I A T U N, S E M I A T U N
Publicat: (2007)

PEMANFAATAN SERBUK KAYU DAN AMPAS TEBU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH ( Pleurotus ostreatus.Jacq )
per: WIJOYONO , MIFTA MUHAIMINA EKA
Publicat: (2007)

PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA LIMBAH SEKAM PADI DAN DAUN PISANG KERING SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF
per: Suparti, Suparti, et al.
Publicat: (2015)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
per: SAMEKTO , ARI TRI
Publicat: (2010)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
per: TRIWAHYUNI, ANTRI
Publicat: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
per: SETYAWATI , RINI
Publicat: (2011)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA BISKUIT WORTEL DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
per: SYARIFAH , HAFARA HILMA
Publicat: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
per: Afriyanti, Retno
Publicat: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
per: PRATAMASWATI , TYAS
Publicat: (2010)

Standar: metode pengujian kadar aspal
per: INDONESIA, DPU
Publicat: (1990)

Standar spesifikasi kadar ion klorida dalam beton
per: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Publicat: (1991)

Penyakit jamur kulit
per: SIREGAR, R.S
Publicat: (1995)

HUBUNGAN ANTARA KADAR KREATININ DARAH DAN KADAR UREUM DARAH DENGAN KADAR GULA DARAH PADA KEJADIAN PENYAKIT NEFROPATI DIABETIK PADA PASIEN RAWAT INAP DI RSUD Dr. MOEWARDI SURAKARTA
per: Putro, Seno Astoko
Publicat: (2010)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
per: WASINGATUN, ISMA
Publicat: (2010)

Serat wedatama/penerjemah S.P. Adhikara
per: SRI MANGKOENAGORO IV
Publicat: (1983)

Budi daya jamur shiitake
per: SURIAWIRIA, Unus
Publicat: (2001)

West meets east-mies van der Rohe
per: BLASER, Werner
Publicat: (1996)

Masakan khas Jepang 5: beras dan mie
per: MORIYAMA, Yukiko
Publicat: (1997)

HUBUNGAN ASUPAN ZAT BESI DENGAN KADAR HEMOGLOBIN DAN KADAR FERRITIN PADA ANAK USIA 6 SAMPAI 24 BULAN DI PUSKESMAS KRATONAN SURAKARTA
per: EKORINAWATI , WIWIK
Publicat: (2010)

Tiram mutiara: teknik budidaya dan proses pembuatan muti-ara
per: SUTAMAN
Publicat: (1993)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
per: MUNA, LINTAL
Publicat: (2007)

Aneka jamur unggulan yang menembus pasar
per: PASARIBU, Tahir
Publicat: (2002)

ANALISIS WACANA UCAPAN TERIMA KASIH DALAM HARIAN KOMPAS
per: DEVI , AULIA VISTA
Publicat: (2010)

Limnologi danau di daerah tropik basah: Buku PeganganKuliah
per: CHOLIL, Munawar
Publicat: (1998)

TOKSISITAS DETERGEN KRIM WINGS TERHADAP LARVA NYAMUK Anopheles Sp
per: TURKHAYATI, TURKHAYATI
Publicat: (2007)

Standar: metode pengujian berat jenis dan penyerapanair agregat kasar
per: DEPARTEMEN PEKERJAAN UMUM
Publicat: (1989)

PENGARUH WAKTU PANEN TERHADAP KADAR FLAVONOID RUTIN DAUN SINGKONG (Manihot utilissima Pohl)
per: WAHYUDIN , WAHYUDIN
Publicat: (2010)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
per: SARI , DIAN NUR INDAH
Publicat: (2010)

Standar: metode pengujian kadar air tanah(SK SNI M - 05 - 1989 - F)
per: INDONESIA, D P U
Publicat: (1989)

Standar: metode pengujian kadar air agregat(SK SNI M - 11 - 1989 - F)
per: INDONESIA, D P U
Publicat: (1989)

Standar metode pengujian kadar pvc pada pipa pvc untukair minum dengan thf
per: INDONESIA, Departemen Pekerjaan Umum
Publicat: (1991)

PENGARUH PERLINDUNGAN KONSUMEN DAN PUBLIC RELATIONS TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN MIE AYAM TUNGGAL RASA DI SURAKARTA (Studi Kasus Mie Ayam Tunggal Rasa Eddy Group)
per: SUSIYANTO , SUSIYANTO
Publicat: (2007)

PENETAPAN KADAR α-MANGOSTIN PADA INFUSA KERING KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
per: INDHARINI , ULFAH
Publicat: (2010)

Web Analytics