PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
Telur merupakan bahan pangan paling sempurna gizinya dimana didalamnya terdapat karbohidrat, lemak, protein dan mineral yang dibutuhkan mahluk hidup. Protein adalah salah satu komponen yang ada didalamm telur, sehingga penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein telur asin hasil perendam...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis |
| 语言: | English English |
| 出版: |
2010
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://eprints.ums.ac.id/11823/ |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|