UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

Pada era globalisasi ini pola konsumsi masyarakat terutama masyarakat perkotaan atau menengah keatas telah berkembang pola makan fast food, yang cenderung tinggi lemak jenuh dan gula, rendah serat dan rendah zat gizi mikro. Salah satu alternatif pemecahan masalahnya adalah pembuatan tempe dengan pen...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
Formaat:	Thesis
Taal:	English English English English English English English English
Gepubliceerd in:	2011
Onderwerpen:	L Education (General)
Online toegang:	https://eprints.ums.ac.id/11822/
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
door: TRIWAHYUNI, ANTRI
Gepubliceerd in: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
door: SETYAWATI , RINI
Gepubliceerd in: (2011)

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
door: SUCI , TIAS MAHENING
Gepubliceerd in: (2011)

Pembuatan tempe dan tahu kedelai: bahan makanan bergizi tinggi
door: SANTOSO, Hieronymus Budi
Gepubliceerd in: (1993)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
door: SUWARNO , JOKO
Gepubliceerd in: (2010)

Kacang tanah
Gepubliceerd in: (1994)

Biokimia dan fisiologi karbohidrat
door: TRANGGONO
Gepubliceerd in: (1988)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
door: PRATAMASWATI , TYAS
Gepubliceerd in: (2010)

Bertanam kacang panjang
door: RUKMANA, Rahmat
Gepubliceerd in: (1995)

Pengupas kacang tanah
door: HARYOTO
Gepubliceerd in: (1995)

Tempe dan kecap kecipir
door: HARYOTO
Gepubliceerd in: (1995)

Membuat tempe dan oncom.-- ed.Revisi
door: SARWONO, B.
Gepubliceerd in: (2002)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
door: SUSILOWATI, TRI
Gepubliceerd in: (2010)

STUDI PENGARUH PENAMBAHAN DAN UKURAN FIBERGLASS PADA PEMBUATAN BATU GERINDA TANGAN 4Inch
door: FITRIANTO, SIGIT
Gepubliceerd in: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
door: ASTARINA, LUZY DESTA
Gepubliceerd in: (2010)

Merahnya merah
door: SIMATUPANG, Iwan
Gepubliceerd in: (2002)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
door: LISTYORINI, RURIYAWATI
Gepubliceerd in: (2010)

Bekisar Merah
door: TOHARI, Ahmad
Gepubliceerd in: (2013)

PERANCANGAN ULANG DAN PEMBUATAN ALAT PENGUPAS KACANG TANAH DILIHAT DARI ASPEK TEKNIS (Studi kasus Desa Pengkol, Nguter, Sukoharjo)
door: Agustya, Feri
Gepubliceerd in: (2009)

Jarimatika penambahan dan pengurangan
door: WULANDARI, Septi Peni
Gepubliceerd in: (2008)

PEMBUATAN E-LEARNING FISIKA SMA KELAS X BERBASIS WEB DENGAN FASILITAS UPLOAD UNTUK PENAMBAHAN MATA PELAJARAN
door: NOVITASARI, DIAN
Gepubliceerd in: (2010)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
door: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Gepubliceerd in: (2007)

POPULASI DAN JENIS BAKTERI PADA TEMPE YANG DIBUNGKUS PLASTIK
door: SETYOWATI, RINI
Gepubliceerd in: (2007)

Khasiat dan manfaat buah merah: si emas merah dari papua
door: YAHYA, H. Machmud
Gepubliceerd in: (2005)

STUDI SHRINKAGE DAN KEKUATAN BENDING PADA PEMBUATAN HANDLE MOBIL DARI BAHAN CAMPURAN ANTARA EBONIT DENGAN SERAT BAMBU DAN EBONIT DENGAN SERAT KENAF
door: GHANI, YUDHA ARIEF
Gepubliceerd in: (2010)

Serat Purwahya
door: RAHAYU, Mudji
Gepubliceerd in: (1997)

Serat ambiya
door: SERAT AMBIYA
Gepubliceerd in: (1984)

Serat darmogandhul
door: KALAMWADI, Ki
Gepubliceerd in: (1990)

Belantik (bekisar merah II)
door: TOHARI, Ahmad
Gepubliceerd in: (2001)

Serat centhini : suluk tambangraras
door: PAKU BUWANA V
Gepubliceerd in: (1986)

PENELETIAN PEMBUATAN REM KOMPOSIT KERETA API MENGGUNAKAN SERBUK PASIR BESI NON FERRO DAN SERAT KULIT KELAPA
door: PURWANTO, PURWANTO
Gepubliceerd in: (2011)

Pita merah di lengan kiri
door: KUSUMO, Gatot
Gepubliceerd in: (1981)

Basmi penyakit dengan sirih merah
door: SUDEWO, Bambang
Gepubliceerd in: (2006)

Serat Ngabdul Jalil
door: SUDIKAN, Setya Yuwana
Gepubliceerd in: (1997)

Serat Kabar Kiamat
door: ADIPITOYO, Sugeng
Gepubliceerd in: (1997)

Serat Imam Sujana
door: ADIPITOYO, Sugeng
Gepubliceerd in: (1997)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
door: KUMALASARI , INDAH
Gepubliceerd in: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
door: OKTAVIA, EVA
Gepubliceerd in: (2011)

Al qur'an dan sufisme Mangkunegara IV (studi serat-serat piwulang)
door: ARDANI, Moh
Gepubliceerd in: (1995)

Al-Qur`an dan sufisme Mangkunegara IV (Studi serat-serat piwulang)
door: ARDANI, Moh
Gepubliceerd in: (1995)

Web Analytics