UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

UJI KADAR SERAT, KARBOHIDRAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL PADA PEMBUATAN TEMPE DARI BAHAN DASAR KACANG MERAH (Vigna umbellate)

Pada era globalisasi ini pola konsumsi masyarakat terutama masyarakat perkotaan atau menengah keatas telah berkembang pola makan fast food, yang cenderung tinggi lemak jenuh dan gula, rendah serat dan rendah zat gizi mikro. Salah satu alternatif pemecahan masalahnya adalah pembuatan tempe dengan pen...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	LAKSONO , PRIYONGGO BUDI
フォーマット:	学位論文
言語:	English English English English English English English English
出版事項:	2011
主題:	L Education (General)
オンライン･アクセス:	https://eprints.ums.ac.id/11822/
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
著者:: TRIWAHYUNI, ANTRI
出版事項: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT TEMPE KEDELAI YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BEKATUL
著者:: SETYAWATI , RINI
出版事項: (2011)

UJI KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA NATA DARI BAHAN DASAR TIMUN (Cucumis sativus) DENGAN PENAMBAHAN DOSIS STARTER (Acetobakter xilynum) YANG BERBEDA
著者:: SUCI , TIAS MAHENING
出版事項: (2011)

Pembuatan tempe dan tahu kedelai: bahan makanan bergizi tinggi
著者:: SANTOSO, Hieronymus Budi
出版事項: (1993)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
著者:: SUWARNO , JOKO
出版事項: (2010)

Kacang tanah
出版事項: (1994)

Biokimia dan fisiologi karbohidrat
著者:: TRANGGONO
出版事項: (1988)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
著者:: PRATAMASWATI , TYAS
出版事項: (2010)

Bertanam kacang panjang
著者:: RUKMANA, Rahmat
出版事項: (1995)

Pengupas kacang tanah
著者:: HARYOTO
出版事項: (1995)

Tempe dan kecap kecipir
著者:: HARYOTO
出版事項: (1995)

Membuat tempe dan oncom.-- ed.Revisi
著者:: SARWONO, B.
出版事項: (2002)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
著者:: SUSILOWATI, TRI
出版事項: (2010)

STUDI PENGARUH PENAMBAHAN DAN UKURAN FIBERGLASS PADA PEMBUATAN BATU GERINDA TANGAN 4Inch
著者:: FITRIANTO, SIGIT
出版事項: (2010)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA
著者:: ASTARINA, LUZY DESTA
出版事項: (2010)

Merahnya merah
著者:: SIMATUPANG, Iwan
出版事項: (2002)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
著者:: LISTYORINI, RURIYAWATI
出版事項: (2010)

Bekisar Merah
著者:: TOHARI, Ahmad
出版事項: (2013)

PERANCANGAN ULANG DAN PEMBUATAN ALAT PENGUPAS KACANG TANAH DILIHAT DARI ASPEK TEKNIS (Studi kasus Desa Pengkol, Nguter, Sukoharjo)
著者:: Agustya, Feri
出版事項: (2009)

Jarimatika penambahan dan pengurangan
著者:: WULANDARI, Septi Peni
出版事項: (2008)

PEMBUATAN E-LEARNING FISIKA SMA KELAS X BERBASIS WEB DENGAN FASILITAS UPLOAD UNTUK PENAMBAHAN MATA PELAJARAN
著者:: NOVITASARI, DIAN
出版事項: (2010)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
著者:: SHOLIKAH , MAR’ATUS
出版事項: (2007)

POPULASI DAN JENIS BAKTERI PADA TEMPE YANG DIBUNGKUS PLASTIK
著者:: SETYOWATI, RINI
出版事項: (2007)

Khasiat dan manfaat buah merah: si emas merah dari papua
著者:: YAHYA, H. Machmud
出版事項: (2005)

STUDI SHRINKAGE DAN KEKUATAN BENDING PADA PEMBUATAN HANDLE MOBIL DARI BAHAN CAMPURAN ANTARA EBONIT DENGAN SERAT BAMBU DAN EBONIT DENGAN SERAT KENAF
著者:: GHANI, YUDHA ARIEF
出版事項: (2010)

Serat Purwahya
著者:: RAHAYU, Mudji
出版事項: (1997)

Serat ambiya
著者:: SERAT AMBIYA
出版事項: (1984)

Serat darmogandhul
著者:: KALAMWADI, Ki
出版事項: (1990)

Belantik (bekisar merah II)
著者:: TOHARI, Ahmad
出版事項: (2001)

Serat centhini : suluk tambangraras
著者:: PAKU BUWANA V
出版事項: (1986)

PENELETIAN PEMBUATAN REM KOMPOSIT KERETA API MENGGUNAKAN SERBUK PASIR BESI NON FERRO DAN SERAT KULIT KELAPA
著者:: PURWANTO, PURWANTO
出版事項: (2011)

Pita merah di lengan kiri
著者:: KUSUMO, Gatot
出版事項: (1981)

Basmi penyakit dengan sirih merah
著者:: SUDEWO, Bambang
出版事項: (2006)

Serat Ngabdul Jalil
著者:: SUDIKAN, Setya Yuwana
出版事項: (1997)

Serat Kabar Kiamat
著者:: ADIPITOYO, Sugeng
出版事項: (1997)

Serat Imam Sujana
著者:: ADIPITOYO, Sugeng
出版事項: (1997)

PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii PADA MIE BASAH TERHADAP KEKUATAN REGANGAN (TENSILE), KADAR SERAT KASAR (CRUDE FIBER), DAN DAYA TERIMA
著者:: KUMALASARI , INDAH
出版事項: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL
著者:: OKTAVIA, EVA
出版事項: (2011)

Al qur'an dan sufisme Mangkunegara IV (studi serat-serat piwulang)
著者:: ARDANI, Moh
出版事項: (1995)

Al-Qur`an dan sufisme Mangkunegara IV (Studi serat-serat piwulang)
著者:: ARDANI, Moh
出版事項: (1995)

Web Analytics