PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI

Daging merupakan bahan pangan yang kaya akan protein, namun pada umumnya keras dan susah untuk dicerna. Penggunaan enzim proteolitik dapat memanipulasi daging menjadi lebih empuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dan konsentrasi enzim proteolitik terhadap...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	HARTINI , SUSWI
Formáid:	Tráchtas
Teanga:	English English English English English English English
Foilsithe / Cruthaithe:	2007
Ábhair:	L Education (General)
Rochtain ar líne:	https://eprints.ums.ac.id/11257/
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
de réir: WAHYUNI , TRI
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya) TERHADAP JUMLAH NYAMUK Aedes aegypti YANG HINGGAP PADA TANGAN MANUSIA
de réir: KOMALASARI, DIAH
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
de réir: MULYADI , KUKUH
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (Ortosiphon aristatus Miq) TERHADAP JUMLAH LALAT BUAH (Drosophila melanogaster) YANG HINGGAP PADA BUAH PEPAYA (Carica papaya L.)
de réir: JUWITA , RATNA
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
de réir: SARI , DIAN NUR INDAH
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT
de réir: PRIATMOKO , ARIF
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
de réir: LISTYORINI, RURIYAWATI
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

PERLINDUNGAN HUKUM BAGI KONSUMEN STUDI KESADARAN HUKUM PEREDARAN DAGING SAPI DI BOYOLALI
de réir: Setiyawan, Wahyudi, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE DENGAN BAHAN DASAR JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
de réir: SUWARNO , JOKO
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Bertanam pepaya.-- ed.revisi
de réir: KALIE, Moehd. Baga
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

UJI KANDUNGAN PROTEIN PADA PEMBUATAN KECAP DENGAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA BERBAGAI KONSENTRASI
de réir: SUSILOWATI, TRI
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
de réir: PRATAMASWATI , TYAS
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Pepaya: budidaya dan pasca panen
de réir: RUKMANA, Rahmat
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Aneka olahan pepaya mentah dan mengkal: menyajikan aneka olahan pepaya mentah dan mengkal...
de réir: SUPRAPTI, M. Lies
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Beternak sapi perah
de réir: -
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Beternak sapi potong
de réir: MURTIDJO, Bambang Agus
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
de réir: SAMEKTO , ARI TRI
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Tinjauan literatur pengolahan daging
de réir: PALUPI, Woro Dyah Edining
Foilsithe / Cruthaithe: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
de réir: SOEPARNO
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

ANALISIS PENGARUH UPAH DAN TUNJANGAN KESEJAHTERAAN TERHADAP PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA PADA PERUSAHAAN ABON DAGING SAPI “ELANG”, DI AMPEL BOYOLALI.
de réir: SULAKSONO, H ENDRO
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Tatalaksana usaha sapi kereman
de réir: DARMONO
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Preferensi Konsumen terhadap Pepaya Calina dan Thailand
de réir: Widodo, Widodo
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Petunjuk praktis beternak sapi perah
de réir: PETUNJUK PRAKTIS..
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Mengatasi gangguan konsentrasi: plus teknik-teknik la-tihan konsentrasi/editor Benedicta S. Florensia
de réir: HAKIM, Thursan
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
de réir: SUDARISMAN, Teguh
Foilsithe / Cruthaithe: (1996)

PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
de réir: SHOLIKAH , MAR’ATUS
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Biokimia: protein, enzim dan asam nukleat
de réir: WIRAHADIKUSUMAH, Muhamad
Foilsithe / Cruthaithe: (1989)

Petunjuk beternak sapi potong dan kerja
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

Ilmu kebidanan pada ternak sapi dan kerbau
de réir: TOELIHERE, Mozez R.
Foilsithe / Cruthaithe: (1985)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Foilsithe / Cruthaithe: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Foilsithe / Cruthaithe: (1981)

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
de réir: AL UMURI, Nashir
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
de réir: NGAFENAN, Mohammad

Konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia dan propinsi=consumption of calorie and protein...2002 buku 2
de réir: INDONESIA, Badan Pusat Statistik
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Agroindustri sapi potong: prospek pengembangan padaPJPT II
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Protein, vitamin dan bahan ikutan pangan
de réir: SOFRO, Abdul Salam
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Demokrasi ekonomi: keterkaitan usaha parsitipatif vs konsentrasi ekonomi
de réir: SWASONO, Sri Edi
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

UJI GLUKOSA DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DARI PENAMBAHAN TEPUNG GAPLEK DAN BEKATUL
de réir: TRIWAHYUNI, ANTRI
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Sapi Madura: sebagai ternak kerja, potong, karapan dan sonok
de réir: GUNAWAN
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
de réir: MURNI , MURNI
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Web Analytics