PENGARUH WAKTU INKUBASI PADA FERMENTASI CAIRAN KOPI DENGAN INOKULUM “Kultur Kombucha” TERHADAP KADAR ASAM ASETAT, GULA REDUKSI DAN pH
Kultur kombucha merupakan kultur campuran bakteri dan khamir yang bila diinokulasi pada cairan teh manis akan menghasilkan kombucha tea yang mengandung nutrisi, vitamin, zat-zat antibiotik dan antiracun yang berkhasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit antara lain: mengurangi resik...
Sparad:
Huvudupphovsman: | A’yunina , Kurroti |
---|---|
Materialtyp: | Lärdomsprov |
Språk: | English English English English English |
Publicerad: |
2007
|
Ämnen: | |
Länkar: | https://eprints.ums.ac.id/10978/ |
Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Liknande verk
-
Budidaya tanaman kopi
Publicerad: (1992) -
Bercocok tanam kopi
Publicerad: (1994) -
Ensiklopedi gereja IV: Ph-To
av: HEUKEN SJ, A
Publicerad: (1994) -
Secangkir kopi jon pakir
av: NADJIB, Emha Ainun
Publicerad: (1994) -
Manajemen biaya: pengendalian dan reduksi
av: RAVIANTO, J
Publicerad: (1989)