PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
Chitosan merupakan salah satu bahan pengawet alternatif sebagai pengganti formalin dan bahan-bahan aditif lain yang berbahaya. Efek yang ditimbulkan oleh chitosan lebih kecil bahkan hampir tidak ada bila dibandingkan dengan formalin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberi...
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | थीसिस |
| भाषा: | English English English English English English |
| प्रकाशित: |
2007
|
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://eprints.ums.ac.id/10968/ |
| टैग: |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|