PENGARUH CHITOSAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN DAYA AWET TAHU
Chitosan merupakan salah satu bahan pengawet alternatif sebagai pengganti formalin dan bahan-bahan aditif lain yang berbahaya. Efek yang ditimbulkan oleh chitosan lebih kecil bahkan hampir tidak ada bila dibandingkan dengan formalin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberi...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Opinnäyte |
| Kieli: | English English English English English English |
| Julkaistu: |
2007
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://eprints.ums.ac.id/10968/ |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|